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Las costillas de carne grandes y carnosas son perfectas para cualquier barbacoa y hay muchas maneras de prepararlas. Estas nueve recetas representan muchos métodos diferentes de cocina y estilos. El secreto de las costillas de res es asarlas o fumarlas a fuego lento para que no se quemen. Recuerde que las costillas de ternera contienen mucha grasa y, por lo tanto, necesitan un tiempo de cocción prolongado para que salga esa grasa. La cosa número uno que las personas hacen mal con las costillas de res es dejar que la grasa drenante se incendie. Esto es cuando las costillas se queman, así que recuerde: bajo y lento.
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Costillas de ternera a la barbacoa
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Esta es una manera fácil de preparar deliciosas costillas de res a la parrilla. Recuerde que el secreto de la parrilla indirecta es asegurarse de que la comida no reciba ningún calor directo. Necesitarás rotar las costillas ocasionalmente para cocinarlas de manera uniforme.
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Costillas de ternera a la parrilla
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El secreto de las deliciosas costillas de res es cocinarlas a fuego lento y lento. Esto los hace no solo tiernos sino también muy sabrosos. Probablemente debería usar una bandeja de goteo para evitar brotes porque las costillas de res tienen mucha grasa que se quemará rápidamente.
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Oh, sí, costillas de res pegajosas
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¡Tan delicioso, un sabor de estas costillas de ternera a la barbacoa te hará decir "oh sí" durante toda la comida! La salsa es dulce, picante y ligeramente agria del vinagre de manzana. Prueba esta receta en tu próxima comida al aire libre.
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Costillas de ternera ahumadas
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Este es el método más básico para producir costillas de res ahumadas. Estos huesos abundantes necesitan tiempo para engordar, pero mantienen la temperatura baja para que la carne permanezca tierna.
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Dino Bones con salsa de barbacoa de vino tinto con chipotle
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Estas suculentas costillas de ternera son tan grandes, de ahí el nombre de huesos de dinosaurio. No solo llenarán tu estómago, sino que también harán que tus invitados clamen por la receta. Pruebe estas deliciosas costillas gigantes en su próxima comida al aire libre y prepárese para recibir excelentes críticas.
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Costillas de ternera chipotle a la parrilla
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Costillas Coreanas
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En Corea, las costillas de res son un pilar. Estas tiernas costillas de ternera se marinan y se asan rápidamente para mantener todo el sabor. El secreto es maridar las costillas cortas para que se plieguen en tiras largas y delgadas en la parrilla.
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Costillas de ternera BBQ de cocción lenta
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Simplemente deliciosas, estas costillas de ternera BBQ de cocción lenta son húmedas, tiernas y sabrosas. Dale un toque rápido a las costillas para sellar el sabor antes de colocarlas en la olla de cocción lenta.
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Costillas de ternera a la parrilla
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Esta sencilla receta de costillas de ternera a la barbacoa comienza en un horno holandés y termina en la parrilla. Si bien no obtendrás mucho sabor a humo auténtico, sin duda disfrutarás de unas costillas excelentes y tiernas.
