Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta receta fácil comienza con una caja de macarrones con queso y se convierte en una cazuela del plato principal con la adición de pollo cocido en cubitos y vegetales congelados y descongelados. La cacerola se cubre con migas de pan mantecosas y luego se hornea a la perfección casera. Espolvorear un poco de queso Cheddar rallado antes de que el pan rallado agregue un poco más de sabor y textura, pero no es necesario.
Esta es una comida rápida y fácil de preparar con alimentos de conveniencia, pero si no es fanático de la sopa condensada, reemplácela con aproximadamente 1 a 1 1/2 tazas de salsa blanca o una salsa de bechamel sazonada hecha con parte de caldo de pollo. Use las sobras de pollo cocido o un pollo rostizado en el plato y las verduras congeladas que le gusten a su familia. También puede usar un paquete de macarrones con queso de lujo en lugar del habitual.
Ingredientes
- 1 paquete (12 onzas) de conchas y queso Kraft Velveeta
- 1 lata de crema de pollo
- 2 a 3 tazas de pollo cocido en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 1/2 taza de apio picado
- 1 taza de vegetales mixtos congelados (descongelados)
- 2 cucharadas de pimiento rojo asado o pimiento picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: 1/2 a 1 taza de queso cheddar picado rallado
- 1 taza de migas de pan frescas y suaves mezcladas con 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F (180 C).
Unte con mantequilla un molde para hornear de 2 a 2 1/2 cuartos o rocíelo con aceite en aerosol antiadherente.
Cocine las conchas como se indica en el paquete. Escurra, regrese a la cacerola o un tazón grande y agregue la mezcla de queso, la crema de pollo y el pollo cortado en cubitos.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén o sartén. Agregue la cebolla y el apio y cocine, revolviendo, hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue las verduras descongeladas y el pimiento rojo o el pimiento a la sartén y cocine, revolviendo, durante 2 minutos más.
Combine las verduras salteadas con la mezcla de pasta y pollo; pruebe y agregue sal y pimienta negra recién molida según sea necesario. Coloque la mezcla de pasta en la fuente para hornear preparada.
Cubra con queso rallado, si lo usa, y las migas de pan con mantequilla.
Hornee durante 30 a 40 minutos, hasta que las migas de pan estén ligeramente doradas y la cacerola burbujee alrededor de los bordes.
Sirva este sencillo plato todo en uno con una ensalada simple o tomates frescos en rodajas, junto con galletas calientes.
Etiquetas de recetas:
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