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- Total: 80 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 690 | Calorías |
| 38g | gordo |
| 18g | Carbohidratos |
| 63g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 690 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 38g | 48% |
| Grasa Saturada 9g | 47% |
| Colesterol 190mg | 63% |
| 967 mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos totales 18g | 7% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 63g | |
| Calcio 111mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirva este cacciatore de pollo fácil con espagueti, linguini o pasta similar. También es bueno con la pajarita (farfalle).
Agregue una ensalada de brócoli o una simple ensalada verde y pan de ajo crujiente para una fabulosa comida familiar.
El cacciatore se puede hacer con partes de pollo o usar todos los muslos de pollo o piernas enteras. Las pechugas de pollo deshuesadas se cocinan más rápido, así que manténgalas calientes después de dorarlas y agréguelas a la salsa de tomate a la mitad del tiempo de cocción.
Ingredientes
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1 taza de pimiento verde (picado)
- 3 dientes de ajo medianos (picados)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 (14.5 onzas cada una) latas de tomates guisados
- 2 cucharaditas de orégano de hoja (desmenuzado)
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto)
- 1 hoja de laurel
- 1 pollo (aproximadamente 3 libras, cortado)
- 3/4 taza de vino tinto seco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Dorar el pollo por todos lados en aceite caliente, unos 10 minutos.
Retire el pollo y drene el exceso de grasa, dejando una cucharada o dos.
Agregue la cebolla picada, el pimiento verde y el ajo picado a la sartén caliente; saltee hasta que la cebolla esté tierna.
Agregue los tomates, el vino, el orégano, la sal, la pimienta y el laurel.
Agregue el pollo a la salsa y hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
Deseche la hoja de laurel y sirva con espagueti cocido caliente u otra pasta.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
Para una salsa más picante, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado.
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