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- Total: 83 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 68 minutos
- Rendimiento: 16 porciones
Estas palomitas de caramelo se hornean a la perfección dorada a una temperatura muy baja. El caramelo de maíz está cubierto con un delicioso glaseado de azúcar moreno. ¡Haz un doble lote de estas palomitas y mira cómo desaparece!
Un lector agregó un poco de canela a la mezcla y chips de chocolate al final del tiempo de cocción. Hazlo con anacardos o pistachos, o usa las nueces o cacahuates mezclados.
Ingredientes
- 3 cuartos de galón de palomitas de maíz
- 3 tazas de nueces mixtas tostadas secas (sin sal o maní)
- 1 taza de azúcar morena (bien empacada)
- 1/2 taza de jarabe de maíz claro u oscuro
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 250 F / 130 C / Gas 1/2
En una asadera grande, combine las palomitas de maíz y las nueces. Coloque la sartén en el horno precalentado mientras prepara la mezcla de glaseado.
En una cacerola mediana, combine el azúcar morena, el jarabe de maíz, la mantequilla y la sal. Lleve la mezcla de azúcar y mantequilla a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
Continúe hirviendo durante 4 minutos sin agitar. Retírelo del calor; agregue bicarbonato de sodio y vainilla, luego vierta sobre las palomitas de maíz calientes y las nueces; revuelva para cubrir bien las palomitas de maíz y las nueces.
Regrese las palomitas de maíz al horno y continúe horneando durante otra hora, revolviendo la mezcla aproximadamente cada 10 minutos.
Enfriar y romper. Almacenar en un recipiente hermético.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de los lectores
"He hecho esto dos veces ahora, desde que recibí un regalo realmente extraño de un fabricante de palomitas de maíz en Navidad. ¡Nunca pensé que encontraría un uso para palomitas de maíz como este! ¡Este fue un ENORME éxito en las reuniones del club escolar y en un vino / hors d'oeuvres party (lo sé, ¿palomitas de maíz y vino? ¡Quién sabe!). Recibí muchos cumplidos. Solo un giro: agregué canela a la mezcla, así como chips de chocolate durante la última media hora de la final. proceso de horneado (para que no se quemen). Estoy seguro de que encontrará sus propias modificaciones a esta receta… pero es una idea fácil e impresionante. Gracias al póster ". Alegría
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