Diana Rattray / The Spruce Eats
- Total: 60 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 10 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 394 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 23g | Carbohidratos |
| 15g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 10 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 394 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 35% |
| Grasa Saturada 16g | 78% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| 504mg de sodio | 22% |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 15g | |
| Calcio 457mg | 35% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil de repollo es una sabrosa cazuela al estilo gratinado cocinada con mantequilla y una salsa cremosa. Antes de hornear, la cacerola se cubre con queso cheddar y pan rallado con mantequilla.
Ingredientes
- 1 repollo mediano en rodajas finas
- 10 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1/3 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 4 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 taza de pan rallado
Pasos para hacerlo
Hervir el repollo en rodajas en una cacerola grande de agua hirviendo con sal durante 3 a 4 minutos.
Escurrir y agregar 2 cucharadas de mantequilla; dejar de lado.
En una cacerola pequeña, derrita 6 cucharadas de mantequilla; agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que esté suave. Poco a poco agregue la leche, revolviendo constantemente. Continúe cocinando y revolviendo hasta que espese y burbujee.
En una sartén engrasada de 3 cuartos o 13x9x2 pulgadas, coloque la mitad de la col escurrida, vierta la mitad de la salsa de crema y luego el resto de la salsa de col y crema en la parte superior.
Espolvorea la parte superior con el queso rallado.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y revuelva con pan rallado; espolvoree sobre la capa de queso.
Hornee sin cubrir en un horno a 350 F durante aproximadamente 40 a 45 minutos. Sirve de 10 a 12.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- cazuela de col con queso
- guarnición
- del Sur
