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- Total: 2 horas 25 minutos
- Preparación: 2 horas
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 15 rollos (15 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 104 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 15 rollos (15 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 104 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| Sodio 412mg | 18% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Mientras crecía, los panecillos eran una parte importante de la mayoría de las comidas. Estos panecillos son suaves, dulces y tradicionales que se sirven comúnmente en los Estados Unidos. Son un rollo favorito para servir junto con cenas de pollo o carne asada.
Ingredientes
- 1 taza de leche (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de agua (tibia, 95 a 110 grados F)
- 1/4 taza de azúcar
- 2-1 / 4 cucharaditas / 1 paquete / 1/4 oz. levadura (activa seca)
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza / 1 barra de mantequilla (suave)
- 4 tazas de harina (para todo uso)
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, agregue leche, agua tibia, azúcar, levadura y sal. Revuelva hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan. Agregue la mantequilla suave y 2 tazas de harina. Mezclar bien. Agregue lentamente la cantidad restante de harina hasta que se forme la masa y no pueda mezclarla con una cuchara. Puede o no usar la cantidad total de harina.
Convierta la masa sobre una superficie enharinada. Amasar la masa durante unos 8 minutos, agregando más harina por cucharada, si es necesario. Cuando la masa esté suave y ya no esté pegajosa, engrase un tazón grande. Coloque la masa en el tazón y luego déle la vuelta para que la parte superior de la masa también esté ligeramente engrasada. Cubra el tazón con una toalla de cocina limpia o papel encerado y deje que la masa se levante en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño o aproximadamente 1 hora.
Golpea la masa con la mano. Conviértalo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase todas las burbujas durante unos 5 minutos. Divide la masa en 15 partes iguales. Forme cada pieza en un rollo redondo. Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase 2 bandejas para hornear. Coloque los rollos en las bandejas para hornear, cubra con una toalla de cocina limpia o papel encerado, y permita que se eleven hasta que doble su tamaño o durante aproximadamente media hora. Si lo desea, bata la clara de un huevo grande con una cucharada de agua en un tazón pequeño. Cepille la clara de huevo sobre los rollos después de que hayan subido para darles un brillo brillante.
Hornee los panecillos durante unos 25 minutos o hasta que estén dorados. Retíralos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla. Los rollos se pueden congelar después de que se hayan enfriado por completo.
Consejos para hornear
Aprende a hacer rollos trenzados con estas instrucciones ilustradas.
Aprenda a hacer remolinos con estas instrucciones ilustradas.
Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que se levante la masa de pan.
Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder.
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