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- Total: 30 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 24 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 64 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 64 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| Sodio 66mg | 3% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 16mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Sabías que los huevos rellenos (o una versión de) se remontan a la antigua Roma? La historia antigua de los huevos rellenos muestra que comenzaron a aparecer en lugares como España y Europa. Pero eso no explica por qué están "devotos". En algún momento, se hizo referencia a "deviled" cuando se habla de hacer que la comida sea picante. Por supuesto, había otros nombres que suenan menos satánicos que a la gente le gustaba usar, como "huevos de ensalada".
Cebollino Huevos Rellenos
Hoy en día, los huevos rellenos básicos generalmente se hacen con mayonesa y mostaza y pimentón como esta receta. Sin embargo, lo que hace que esta receta sea diferente es la incorporación de hierbas. Específicamente, estamos hablando de cebollino. Las cebolletas, a menudo confundidas o sustituidas con cebollas verdes o cebolletas, son simplemente una hierba que le da un sabor a cebolla y ajo.
Opciones alternativas
Tan fáciles y elegantes como son estos huevos rellenos, también son un aperitivo favorito para llevar y son perfectos para las vacaciones. Las cebolletas aportan un elemento extra de sabor de una manera tan grande pero fácil.
Ingredientes
- 12 huevos duros
- 1/4 a 1/2 taza de mayonesa (al gusto, dependiendo del tamaño de la yema y la textura preferida)
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de cebollino (fresco cortado o 1 1/2 cucharadita de cebollino seco)
- Guarnición: pimentón para espolvorear
Pasos para hacerlo
Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retire suavemente las yemas y colóquelas en un tazón mediano.
Agregue 1/4 taza de mayonesa a las yemas y triture con un tenedor o batidor de alambre hasta que quede suave. (También puede usar una licuadora de mano para esto). Agregue mayonesa adicional al gusto y para lograr una textura más cremosa, si lo desea. Agregue la mostaza y las cebolletas, mezcle hasta que estén bien incorporadas.
Coloca las yemas en las mitades de clara de huevo y espolvorea con pimentón. O, para una presentación más elegante, coloque la mezcla de yema en una bolsa de pastelería y póngala en las claras de huevo, antes de decorar con pimentón.
Refrigere tapado, dejando enfriar hasta que esté listo para servir.
Etiquetas de recetas:
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- Pascua de Resurrección
