Estudios de diseño de S&C
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El nombre "cóctel derby" se ha utilizado en varios cócteles a lo largo de los años. Con mayor frecuencia, se elabora con whisky bourbon, probablemente debido a una asociación con el Derby de Kentucky, aunque hay una variación común que presenta la ginebra. Todas son bebidas fascinantes que son dignas de probar y, con opciones tan diversas, seguramente habrá un cóctel derby para cualquier estado de ánimo en el que te encuentres.
El (posiblemente) cóctel derby más popular tiene un estilo de Manhattan, aunque usa benedictino en lugar de vermut dulce. El sabor a miel y hierbas del licor es un delicioso cambio, transformando el popular aperitivo de whisky en una bebida después de la cena.
Ingredientes
- 2 onzas de whisky (bourbon)
- 1/4 onza de licor benedictino
- Dash Angostura Bitters
- Guarnición: limón
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Vierte el whisky, el licor y los amargos en una coctelera llena de hielo.
Agite bien.
Colar en una copa de cóctel fría.
Decorar con un toque de limón.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Elija el licor de primera calidad para todos los cócteles derby para obtener las bebidas de mejor sabor. Con cualquiera de estos cócteles, los encontrará más agradables cuando se sirven en un vaso frío. Si olvida congelar uno de antemano, coloque unos cubitos de hielo en el vaso mientras mezcla la bebida. Volcarlos antes de esforzarse.
Variaciones de recetas
- El otro cóctel de whisky derby popular tiene más de un estilo de whisky sour. Proviene de la "Guía del cantinero" de Trader Vic de 1947, aunque ni siquiera él podría estar de acuerdo con una sola receta porque el libro incluye tres cócteles derby diferentes. Esta versión combina 1 onza de bourbon con 1/2 onza de curaçao dulce de vermut y naranja, y 3/4 onza de jugo de lima. Se agita y se cuela en una copa de cóctel, luego se adorna con una rodaja de limón y / o menta. Un cóctel derby a base de ginebra figura en la categoría "The Unforgettables" en el sitio web de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA), aunque sus orígenes no son del todo claro. Para hacerlo, revuelva 2 onzas de ginebra con 2 gotas de amargo de durazno y 2 ramitas de menta (sin confusiones, lo cual es inusual para la hierba) en un vaso mezclador con hielo. Colar en una copa de cóctel. Una ramita de menta se usa como guarnición.
¿Qué tan fuerte es un cóctel Derby?
Los cócteles benedictino y gin derby pesan un considerable ABV del 32 por ciento (64 pruebas), colocándolos entre los cócteles más fuertes que puedes mezclar. Eso también con un whisky o ginebra a prueba de 80. Si está dispuesto a elegir un espíritu más fuerte como Knob Creek o ginebra de la Marina, las bebidas podrían superar fácilmente las 80 pruebas. En contraste, el contenido de alcohol del cóctel de derby agrio debe estar en el rango de ABV (prueba 38) del 19 por ciento.
Etiquetas de recetas:
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