Justin Bernhaut / Stockbyte / Getty Images
- Total: 90 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 8 porciones de soufflé de zanahoria
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 315 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 38g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones de soufflé de zanahoria | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 315 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 9g | 43% |
| Colesterol 143mg | 48% |
| Sodio 360mg | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 116mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de soufflé de zanahoria es una guarnición deliciosa e hinchada para cualquier comida de carne de res, cerdo o pollo. También es una oferta ideal de comida principal para vegetarianos y una deliciosa alternativa de postre para cualquiera que realmente ame las zanahorias.
Este es un soufflé no tradicional porque los huevos no están separados y las claras se batieron hasta que estén rígidas antes de combinarlas con los ingredientes restantes. El volumen aquí es del polvo de hornear.
Ingredientes
- 2 libras de zanahorias (peladas y cortadas, cortadas en trozos)
- 1/2 taza / 4 onzas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente, batidos)
- 3 cucharadas de harina (para todo uso)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 taza de azúcar (granulada)
- 1/8 cucharadita de canela
Pasos para hacerlo
Cocine las zanahorias en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Escurrir bien y triturar mientras aún está caliente.
Caliente el horno a 400 F. Unte con mantequilla un plato de soufflé de 2 cuartos.
Combine el puré de zanahorias con mantequilla, huevos, harina, levadura, azúcar y canela. Verter en el plato de soufflé preparado y hornear durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 F y hornee 45 minutos más.
Sacar del horno y servir inmediatamente.
¿Qué es exactamente un soufflé?
Un soufflé es una mezcla ligera y aireada que generalmente obtiene su volumen de claras de huevo batidas que se combinan con los otros ingredientes.
Pueden ser dulces o salados, calientes, fríos o congelados. Los soufflés horneados son frágiles y deben comerse tan pronto como salgan del horno porque escapar del aire caliente atrapado en ellos hará que se desinflen y pierdan su aspecto hermoso y esponjoso.
Los soufflés salados a menudo se hornean y se sirven calientes y se pueden hacer con queso, carne, mariscos o verduras.
Los soufflés de postre generalmente se sirven calientes, fríos o congelados y están hechos con purés de frutas, chocolate, limón o alcohol.
Más recetas de zanahoria
Receta de zanahorias agridulces: Esta receta fácil de inspiración asiática está hecha con piña, pimientos, vinagre y salsa de soja para obtener un sabor agridulce. Lo mejor de todo es que solo toma 20 minutos prepararlos y cocinarlos.
Zanahorias al horno con salsa de queso cheddar : una salsa de queso cheddar básica y sencilla convierte estas zanahorias en una cacerola muy especial. La cobertura de pan rallado le da al plato una textura crujiente.
Receta de zanahorias con hierbas frescas: Aquí hay otro plato fácil de zanahoria que es digno de la compañía con la adición de cebollas, hierbas y un poco de jugo de naranja fresco. Agregue almendras tostadas en rodajas o rodajas o queso parmesano rallado o rallado justo antes de servir para una mayor mejora.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- guarnición
- del Sur
- Pascua de Resurrección
