El abeto
- Total: 60 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Rendimiento: 1 pastel de 8 "(sirve 10)
El pastel amarillo es una receta esencial en la cocina de cualquier panadero. Pero comer pastel y cortar lácteos no suele ir de la mano, por lo que esta versión sin lácteos de la clásica receta de pastel amarillo es perfecta para quienes evitan los productos lácteos. Pruebe esta receta clásica donde las restricciones dietéticas, las alergias u otras intolerancias alimentarias no son fáciles de evaluar, como las ventas de pasteles escolares, pasteles de cumpleaños para niños, fiestas de graduación y bodas.
Servido como dos pasteles de una sola capa o como un pastel de capas con glaseado sin lácteos de su elección, este brillante postre grita de celebración.
Ingredientes
- 2 2/3 tazas de harina para pastel
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 taza de margarina de soja sin lácteos (2 barritas, ligeramente más fría que la temperatura ambiente)
- 2 tazas, más 2 cucharadas de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 huevos (grandes)
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar (o leche de soya o leche de arroz)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 325 F.
Engrase ligeramente (con margarina sin lácteos) dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas, forre con pergamino engrasado y ligeramente harina, eliminando el exceso. Dejar de lado.
El abeto
En un tazón mediano, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Dejar de lado.
El abeto
En otro tazón mediano-grande con una batidora de mano eléctrica, batir la margarina de soja y el azúcar hasta que estén esponjosas, aproximadamente 4 minutos.
El abeto
Agregue la vainilla, batiendo hasta que esté bien combinado.
El abeto
Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien entre adiciones.
El abeto
Agregue 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de margarina, seguido de 1/3 taza de la leche de almendras, y continúe agregando los ingredientes restantes en dos adiciones más, batiendo bien antes de agregar el siguiente. Mezcle hasta que esté combinado.
El abeto
Vierte la masa en los moldes preparados, alisando la parte superior con una espátula desplazada.
El abeto
Hornee por 50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de los pasteles salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen durante 10 minutos en los moldes antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
El abeto
Una vez frío, congele con glaseado sin lácteos de su elección y sirva, ya sea como dos tortas de una sola capa o una torta de una capa.
Consejos
- Los pasteles son tan delicados como vienen cuando se trata de almacenarlos. Debido a que la mayoría de los pasteles no se sirven frescos del horno, para mantener su frescura y garantizar que sea seguro comerlos, debe almacenarlos adecuadamente. Si acaba de hornear y antes de glasear, asegúrese de que el pastel esté completamente frío a temperatura ambiente. Si lo envuelve antes de que se enfríe por completo, la humedad y el calor adicionales podrían hacer que el pastel se eche a perder más rápido. Ya sea que se mantenga a temperatura ambiente o en el refrigerador, debe estar completamente sellado de otros alimentos y se mantendrá durante 2 a 3 días. Después de que el pastel se haya glaseado, aún debe cubrirse, pero se mantendrá un poco más, ya que el glaseado ayuda a retener la humedad. El pastel que tiene crema de mantequilla vegana o glaseado de fondant se mantendrá durante 3 a 4 días. Si refrigera o congela estos pasteles, asegúrese de descongelarlos gradualmente en función de la temperatura para evitar que los colores "sangren". Por lo tanto, transfiera los pasteles refrigerados a un aire acondicionado antes de servirlos al aire libre, o transfiera los pasteles congelados al refrigerador para que se enfríen gradualmente antes de servirlos a temperatura ambiente.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- pastel sin lácteos
- postre
- americano
