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- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
Esta cazuela de papas gratinadas obtiene un sabor y color extra de algunos jamones cortados en cubitos, zanahorias, cebollas y apio. Se agrega queso a la salsa para hacer un acompañamiento abundante que acompaña a cualquier comida.
Hornee estas deliciosas papas gratinadas para una comida diaria o llévelas a una cena compartida.
Si lo desea, puede usar menos verduras o agregar una miga de pan con mantequilla.
Ingredientes
- 3 libras de papas peladas (en rodajas finas, alrededor de 6 a 8 tazas)
- 3 cucharadas de mantequilla o margarina
- 1/2 taza de apio (picado)
- 6 cebollas verdes, con aproximadamente 3 pulgadas de parte superior verde (picada)
- 1/2 taza de zanahorias (picadas)
- 1 a 1 1/2 tazas de jamón cocido (cortado en cubitos)
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/4 a 1 1/2 tazas de leche
- 1 1/2 tazas de queso Cheddar (rallado, dividido)
Pasos para hacerlo
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo; agregue el apio, las cebollas verdes, las zanahorias y el jamón.
Saltee, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas.
Agregue la harina, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
Poco a poco agregue 1 1/4 tazas de leche, revolviendo constantemente.
Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeante; agregue 1 taza de queso.
Cocine hasta que el queso se derrita; agregue más leche si la mezcla es muy espesa.
En una cacerola de 2 cuartos, coloque una capa de papas y luego una capa de salsa. Repita para capas adicionales.
Hornee a 325 F por 45 minutos; cubra con la 1/2 taza de queso restante y hornee por unos 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita.
Variación de receta
- Combine 1 taza de migas de pan blando con 2 a 3 cucharadas de mantequilla derretida. Espolvorea las migas sobre la cobertura de queso.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- guarnición
- americano
- Navidad
