Ensalada de pollo con manzana en cubitos. Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
- Total: 12 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 7 porciones
Disfruta de esta deliciosa receta de ensalada de pollo al curry, hecha con pollo cocido en cubitos, manzana en cubitos, nueces y mayonesa, junto con apio y condimentos.
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, sin piel, cocidas y cortadas en cubitos, aproximadamente 3 tazas
- 1 taza de apio picado
- 1/2 taza de manzana roja sin pelar cortada en cubitos
- 2 a 3 cucharadas de pasas
- 1/4 taza de nueces o cacahuetes picados en trozos grandes
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida fresca
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 taza de mayonesa, o para humedecer a tu gusto
Pasos para hacerlo
Combine el pollo cortado en cubitos con los ingredientes restantes en un tazón grande, agregando más o menos mayonesa para humedecer la ensalada.
Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
Sirve de 7 a 8.
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