El abeto / Molly Watson
Puede encontrar muchas guías locas que le dicen que separe las semillas de granada de la médula y la membrana en un recipiente con agua, pero ninguna de esas tonterías es necesaria. Comer una granada es fácil y bastante rápido en el esquema de las cosas, una vez que te acostumbras. Simplemente siga las instrucciones simples aquí y estará comiendo semillas de granada en poco tiempo.
Mire ahora: la mejor forma de cortar abrir una granada
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Comience con granadas frescas
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Busque granadas redondas y regordetas. Se secan a medida que se almacenan, y las muestras más viejas habrán comenzado a encogerse un poco a medida que la piel gruesa comienza a cerrarse sobre las semillas. Las granadas deben sentirse pesadas para su tamaño y estar libres de cortes, cortes o contusiones.
Las granadas no maduran después de ser recogidas, pero se magullan fácilmente cuando maduran. Esto significa que muchas granadas se recogen poco maduras. Es mucho más probable que encuentre granadas verdaderamente maduras y frescas en los mercados de agricultores, cooperativas que obtienen entregas directamente de los agricultores y puestos de granjas.
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Cortar la parte superior de la granada
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Corta y desecha la parte superior de la granada, asegurándote de cortar lo suficiente para revelar las semillas de color rojo brillante debajo.
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Puntuación la granada
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Use un cuchillo afilado para cortar justo a través de la cáscara de la granada desde el tallo hasta el final a lo largo de las secciones blancas que van desde el centro hasta la cáscara entre las semillas; debe haber seis secciones para marcar. Tenga en cuenta que está cortando pero no a través de la granada.
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Tire de la granada en secciones
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Separe la granada en mitades o secciones. Siga las secciones de la granada divididas por la médula blanca tanto como sea posible (aquí es donde la fruta se separará naturalmente en la mayoría de los casos) y use los cortes ranurados que hizo para ayudarlo.
Rompa las secciones de granada en trozos ligeramente más pequeños para un manejo más fácil. Es mejor hacer esto sobre una superficie de trabajo limpia o un tazón, donde sea que planee poner las semillas cuando haya terminado, ya que algunas semillas tienden a caerse de la granada en esta etapa.
Despegue y deseche los pedazos de la membrana blanca que cubre los racimos de semillas de granada.
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Voltear las secciones de granada y abrir de adentro hacia afuera
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Trabajando sobre una superficie de trabajo limpia o tazón, gire cada sección de granada hacia afuera. Tome los bordes de la sección y jálelos hacia usted para empujar las semillas hacia el tazón.
Frote suavemente o "saque" cada semilla de la médula o la cáscara interior de la granada. Las semillas maduras de granada se desprenderán de la médula con relativa facilidad, aunque es posible que deba quitar un poco de médula en los extremos de las semillas donde se unieron a la cáscara.
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Maravíllate con tu trabajo de granada
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Repita el paso 5 para cada sección de la granada, luego retroceda y contemple la pila de hermosas semillas de granada brillante y lista para comer, sin mancharse con un baño de agua como recomiendan muchos métodos, y médula blanca cremosa lista para el montón de compost o basura lata.
Cada granada de tamaño mediano producirá aproximadamente 1 taza de semillas. Úselos en ensaladas, déjelos en bebidas o disfrútelos directamente.
