El sabor fresco de un pepino compensa la especia en este interesante (y muy divertido) Pepino Wasabi Martini. Bill Boch / Photolibrary / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El wasabi es un ingrediente interesante y que normalmente no se asocia con cócteles. Sin embargo, es una forma alternativa de obtener una bebida picante sin usar ingredientes de pimiento picante. En el pepino wasabi martini, el rábano picante japonés se combina con ginebra y se enfría con pepino fresco para crear un cóctel muy vivo e intrigante.
Por lo general, los martinis de wasabi están basados en vodka. Cambiar a ginebra le da al cóctel más dimensión y la variedad de ingredientes botánicos juega muy bien contra la pasta picante. Es cierto que esta puede no ser la bebida para todos, pero si eres un bebedor aventurero, pruébalo. ¡Puede que se convierta en un nuevo favorito!
Ingredientes
- 3 rodajas de pepino
- 1 cucharada de pasta de wasabi del tamaño de un guisante
- 1/2 onza de jarabe simple
- 1 1/2 onzas de ginebra
- 1/2 onza de jugo de limón
- Guarnición: rodaja de pepino
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una coctelera, mezcle las rodajas de pepino, el wasabi y el jarabe simple.
Rellene con hielo y agregue la ginebra y el jugo.
Agite bien.
Fina colar en una copa de cóctel fría.
Decorar con una rodaja de pepino.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Usar una ginebra más suave como la de Hendrick te deja con un buen equilibrio de dulce, agrio y especiado, y esa marca tiene un perfil de pepino, por lo que es perfecto aquí. Las ginebras típicas de enebro hacia adelante (como el estilo seco de Londres) pueden ser demasiado para algunos gustos, pero definitivamente vale la pena probarlas en esta receta. El nivel de calor que tendrá su bebida dependerá de cuánto wasabi que usas. Comience con una cantidad menor al principio porque es muy fácil quemar la bebida. Si lo quieres un poco más caliente, ve con un poco más de pasta en la próxima ronda. Recuerde, equilibrar los sabores es la clave para un gran cóctel. Colar fino significa verterlo a través de un colador de malla fina mientras usa su colador de cóctel normal. Para bebidas como esta, es crucial porque ayudará a filtrar trozos de wasabi y pepino, especialmente las semillas.El pepino rebanador promedio funcionará aquí, pero es posible que desee considerar el uso de pepino inglés para cócteles. Esta variedad tiende a ser menos amarga y las semillas son tan pequeñas que, si llegan al vaso, no serán un problema.
Variaciones de recetas
- Si lo desea, vierta vodka en lugar de ginebra. Incluso puedes probar un vodka de pepino para realmente darle sabor. El sake es otra gran opción para la base, especialmente si vas a combinar el martini con la cocina japonesa para la cena.
¿Qué tan fuerte es un pepino Wasabi Martini?
El pepino wasabi martini está lleno de sabor pero relativamente ligero en alcohol debido al hecho de que la ginebra es el único licor en la receta. Si vierte la ginebra promedio a prueba de 80, esta bebida sacude hasta un 20 por ciento de ABV (40 a prueba). Si bien ciertamente no es el cóctel más ligero, está en el extremo inferior de los martinis.
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