Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Total: 8 horas 25 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1001 | Calorías |
| 43g | gordo |
| 77g | Carbohidratos |
| 76g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1001 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 43g | 55% |
| Grasa Saturada 15g | 73% |
| Colesterol 216mg | 72% |
| Sodio 1147mg | 50% |
| Carbohidratos Totales 77g | 28% |
| Fibra dietética 12g | 43% |
| Proteína 76g | |
| Calcio 329mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta hogareña para pollo crockpot y albóndigas sabe a algo que haría tu abuela. La única diferencia es una mezcla casera de galletas que sabe mucho mejor que las cosas en caja. Las mezclas de galletas en caja tienen una tonelada de sal y muchos otros ingredientes que probablemente preferiría no comer. ¡Y hacer tu propia mezcla es mucho más barato que comprarla!
El secreto para perfeccionar las albóndigas es no mezclar demasiado la masa y dejar caer la masa sobre un líquido muy caliente y burbujeante. De esa manera, las albóndigas comienzan a cocinarse de inmediato y no se empapan. Cocine hasta que las albóndigas estén esponjosas y bien cocidas. Puedes probarlos cortando uno abierto. Debe estar caliente por dentro sin áreas poco cocidas o pastosas.
Ingredientes
- 1 papa (pelada y picada)
- 3 zanahorias (en rodajas)
- 1 cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de champiñones en rodajas, si lo desea
- 1 lata (14 onzas) lista para servir caldo de pollo
- 1/4 taza de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 2 libras de muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en trozos de 2 ")
- 1 paquete (9 onzas) de guisantes congelados
- 1-1 / 2 tazas de mezcla Bisquick casera
- 1 cucharada de cebollino cortado
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
En una olla de cocción de 4 cuartos, mezcle la papa, las zanahorias, la cebolla, el ajo y los champiñones, si los usa.
En un tazón mediano, combine el caldo de pollo, la harina, la sal, el tomillo y la pimienta, y mezcle hasta que quede suave. Vierte esta mezcla sobre las verduras en la olla de cocción lenta. Agrega el pollo encima; no revuelva
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro. La temperatura debe ser 165 F en un termómetro de carne.
Agregue los guisantes a la mezcla de pollo y cubra nuevamente. Cocine a fuego alto durante 20 minutos hasta que los guisantes estén calientes.
En un tazón pequeño, combine la mezcla para hornear con las cebolletas, la leche y la mantequilla derretida, y mezcle solo hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
Coloque la masa de bola de masa por cucharadas sobre la mezcla de pollo caliente y burbujeante en la olla.
Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 20 a 25 minutos hasta que las albóndigas estén bien cocidas, esponjosas y un palillo insertado en el centro salga limpio.
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