Diana Rattray
- Total: 6 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
Los condimentos y salsas asiáticos le dan sabor a este bistec teriyaki, y la olla de cocción lenta hace que cocinar sea muy fácil. Este plato también se puede preparar con asado de Londres o filete de flanco en rodajas finas.
Ingredientes
- 2 libras de filete de res deshuesado
- 1 cucharadita de jengibre fresco (rallado)
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1/3 taza de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de arroz o jerez seco (puede sustituir el jugo o el caldo de manzana)
- 1 diente de ajo grande (picado y picado)
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
- Guarnición: cebollas verdes
- Guarnición: semillas de sésamo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Corta el filete redondo en trozos del tamaño de una porción y golpea a 1/8 de pulgada de grosor.
Combine el jengibre, el azúcar morena, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vino y el ajo en un tazón pequeño.
Coloque la carne en la olla de cocción lenta o la olla y vierta la salsa sobre ella.
Cubra y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas.
Combina la maicena con el agua hasta que quede suave. Vierta en la olla de cocción lenta, aumente el fuego a alto y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que espese.
Sirva sobre arroz o fideos al estilo asiático y decore con cebollas verdes y semillas de sésamo, si lo desea.
¡Disfrutar!
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