Diana Rattray
- Total: 6 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1155 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 190g | Carbohidratos |
| 49g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1155 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 25% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 153mg | 51% |
| Sodio 544mg | 24% |
| Carbohidratos Totales 190g | 69% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 49g | |
| Calcio 69mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las albóndigas agridulces son muy fáciles de preparar y cocinar con una simple salsa y piña al estilo asiático.
Estas albóndigas son un excelente aperitivo o las sirven como plato principal con arroz hervido caliente o fideos al estilo asiático y una ensalada básica.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida (al menos 85%)
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de salsa de soja (tamari bajo en sodio o bajo en sodio)
- 2 cucharadas de pan rallado fino o pan rallado
- 2 cucharadas de cebolla (rallada o finamente picada)
- 1 cucharada de aceite de cocina
- Para la salsa
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de maicena
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja (tamari bajo en sodio o bajo en sodio)
- 1 pimiento dulce grande (cortado en trozos de 1 pulgada)
- 1 lata de piña, trozos (15 onzas)
- 4 tazas de arroz cocido caliente
Pasos para hacerlo
En un tazón grande, combine la carne molida con el huevo batido, 1 cucharada de maicena, la sal y la pimienta, 2 cucharaditas de salsa de soja, las migas de pan y la cebolla picada. Forme 1 1/2 en albóndigas.
En una sartén grande a fuego medio, dore ligeramente las albóndigas en el aceite vegetal. Escurrir bien. Si lo prefiere, también puede hornear las albóndigas en un molde para hornear con borde de aluminio en un horno a 350 F durante aproximadamente 15 a 20 minutos.
Transfiera las albóndigas doradas a la olla de cocción lenta.
En un tazón pequeño, combine el vinagre, la maicena, el azúcar, 1 cucharada de salsa de soya y el pimiento; revuelva para mezclar. Verter sobre las albóndigas.
Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas.
En los últimos 30 minutos de cocción, agregue la piña con jugo. Si desea jugos más espesos, combine más maicena con un poco de agua fría y agregue, revolviendo, hasta que espese.
Sirve estas albóndigas agridulces con arroz o fideos cocidos calientes.
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