Diana Rattray
- Total: 4 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 4 hrs.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 486 | Calorías |
| 35g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 39g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 486 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 35g | 45% |
| Grasa Saturada 16g | 79% |
| Colesterol 168mg | 56% |
| 244 mg de sodio | 11% |
| Carbohidratos totales 1g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 39g | |
| 106mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este delicioso pollo a la cazuela de pollo cordon bleu es ridículamente fácil. Está hecho con pechugas de pollo, lonchas de jamón, queso y una salsa hecha con sopa condensada.
El plato ilustrado se hizo con queso Muenster, aunque se puede usar queso suizo, mozzarella o cualquier queso en rodajas finas. Se pueden usar palillos de dientes o brochetas para sujetar los rollos de pollo o atarlos en algunos lugares con un poco de hilo de cocina.
Sirva el pollo con su salsa sobre arroz cocido o fideos.
Ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de mitades de pechuga de pollo (4 a 6 pechugas de pollo o chuletas pequeñas)
- 4 a 6 piezas de jamón
- 4 a 6 rebanadas de queso suizo o mozzarella
- 1 lata de crema de champiñones (puede usar cualquier sopa de crema)
- 1/4 taza de leche
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Las pechugas de pollo pueden variar mucho en tamaño. En 1 1/2 libras, puede tener dos pechugas de pollo grandes o 4 pequeñas. Si está trabajando con pechugas de pollo grandes, corte cada una por la mitad horizontalmente para hacer dos chuletas más delgadas.
Coloque una hoja grande de papel encerado o pergamino en la encimera. Coloque las mitades o chuletas de pechuga de pollo en el papel, dejando alrededor de 4 pulgadas entre ellas. Cubra con otra hoja de papel (o envoltura de plástico). Golpee suavemente cada pechuga de pollo o chuleta con el lado liso de un ablandador de carne u otro tipo de ablandador de carne suave y pesado.
Coloque una rebanada delgada de jamón en cada trozo de pollo. Cortar el jamón para que encaje, si es necesario. Coloque lonchas de queso sobre el jamón.
Enrolle el pollo, el jamón y el queso y asegúrelos con palillos de dientes o un trozo de hilo de cocina.
Coloque el pollo en la olla de cocción lenta, apilándolo, si es necesario.
En un tazón, combine la sopa condensada y la leche. Batir hasta que quede suave. Cuchara sobre los rollitos de pollo.
Cubra y cocine en ALTO por 1 hora. Reduzca el fuego a BAJO y continúe cocinando durante 3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y bien cocido.
La temperatura mínima segura para el pollo es 165 F / 73.9 C.
Sirva sobre fideos cocidos calientes o arroz; vierta la salsa sobre el pollo.
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- Agregue un frasco pequeño de champiñones en rodajas o enteros (escurridos) a la salsa, o saltee de 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas en unas cucharaditas de mantequilla y agréguelos. Los champiñones secos remojados serían una gran adición debido a su sabor intenso y terroso. Decora con perejil o cebollino fresco picado. Dale a la salsa un color dorado más profundo con aproximadamente 1/4 a 1/2 cucharadita de salsa de salsa de salsa, como el Bouquet de cocina o salsa similar (que se encuentra en la sección de salsa en la mayoría de los supermercados).
Etiquetas de recetas:
- Pollo
- entrada
- americano
- cena familiar
