Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 tazas (8 a 12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 129 129 | Calorías |
| 11g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tazas (8 a 12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 129 129 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 5g | 25% |
| Colesterol 22mg | 7% |
| Sodio 94mg | 4% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 38mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una salsa cremosa hecha con pimientos rojos dulces, servida con pollo a la parrilla, cerdo o pescado.
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de cebolla picada
- 2 pimientos rojos dulces grandes, sin semillas y cortados en cubitos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de tomillo de hoja seca
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema espesa
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande.
Agregue ajo y cebolla; saltear hasta que estén tiernos.
Agregue pimientos rojos picados, pasta de tomate y tomillo.
Cocine la mezcla durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el vino blanco y hierva. Hervir por 1 minuto.
Agregue el caldo de pollo; llevar a hervir. Hervir hasta que la salsa se reduzca a la mitad.
Agregue crema espesa; cocine a fuego lento hasta que se reduzca nuevamente a la mitad.
Retírelo del calor; vierta en el recipiente de la licuadora. Haga puré hasta que quede suave.
Sazone con sal, al gusto, y pase por un tamiz para colar, si lo desea.
Sirva con pollo a la parrilla, pescado o carne de cerdo.
Tenga precaución al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen en todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio del camino hacia arriba, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- americano
- comida al aire libre
- salsa
