Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
Esta cazuela extra cremosa de macarrones con queso se hace rica y sabrosa con una combinación de queso cheddar rallado y quesos americanos, junto con crema ligera y condimentos.
Las migajas de croissant mantecosas coronan esta cazuela de una manera excelente, pero no dudes en usar migajas de pan fresco y suave en la receta.
Ingredientes
- 8 onzas de macarrones con codo
- 6 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 1/2 tazas de crema ligera (o media y media)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 3 tazas de queso (mitad Cheddar y mitad estadounidense, rallado, dividido)
- 1 taza de migas de croissant (o migas de pan blando)
Pasos para hacerlo
Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos. Caliente el horno a 350 F.
Cocine los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente.
En una cacerola o sartén mediana, derrita las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que estén espumosas; agregue la 1/4 taza de harina hasta que burbujee. Agregue 1 taza de leche y 1 1/2 tazas de crema, junto con 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de mostaza. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Agregue 2 tazas de queso hasta que se derrita. Agregue los macarrones escurridos y mezcle bien.
Verter en la fuente para hornear preparada.
Derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla y revuelva con las migajas de croissant. Espolvorear sobre la cacerola.
Hornee durante 25 a 35 minutos, hasta que esté burbujeante y bien dorado.
Etiquetas de recetas:
- Lado de la cazuela
- guarnición
- del Sur
- otoño
