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- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 418 | Calorías |
| 31g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 23g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 418 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 31g | 39% |
| Grasa Saturada 17g | 83% |
| Colesterol 195mg | sesenta y cinco% |
| 871mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 23g | |
| Calcio 586mg | 45% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una excelente cacerola de brunch o desayuno que se hace fácilmente la noche anterior. Simplemente colóquelo en el horno por la mañana, corte algunos tomates frescos y algunas frutas para acompañar la cacerola, vierta el jugo y el café, y se sirve el desayuno o el brunch.
Esta también es una excelente manera de usar las sobras de carne en conserva. También se puede hacer con jamón cocido en cubitos.
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande (finamente picada; aproximadamente 1 1/2 tazas)
- 1 cucharadita de sal (dividida)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (dividida)
- 1 paquete (10 onzas) de espinacas congeladas (descongeladas, exprimido el exceso de humedad)
- 1 1/2 tazas de carne en conserva (cortada en cubitos)
- Una pizca de nuez moscada (rallada o molida)
- 6 a 7 tazas de pan en cubos (o use un pan de centeno ligero)
- 2 tazas de queso Cheddar suave rallado (o una combinación de Cheddar y Monterey Jack)
- 2 1/4 tazas de leche
- 8 huevos grandes
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente la mantequilla a fuego medio-bajo; saltee la cebolla hasta que esté tierna. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta, junto con las espinacas, la carne en conserva y una pizca de nuez moscada. Revuelva para mezclar bien. Dejar de lado.
Cortar el pan en cubos de 1 pulgada. Espolvorea alrededor de un tercio de los cubos de pan sobre el fondo de un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas o una cacerola poco profunda de 3 cuartos. Espolvorea aproximadamente un tercio de la mezcla de espinacas sobre los cubos de pan, luego espolvorea aproximadamente un tercio del queso sobre la mezcla de espinacas. Repite las capas 2 veces más.
En un tazón, bata la leche, los huevos y la mostaza, junto con la 1/2 cucharadita de sal restante y 1/4 cucharadita de pimienta.
Verter sobre la cacerola. Acaricie la parte superior para sumergir el pan. Cubra con papel aluminio y refrigere durante al menos 8 horas o hasta 24 horas.
Retire los estratos del refrigerador y deje reposar a temperatura ambiente durante 25 minutos.
Caliente el horno a 350 F.
Hornee los estratos, sin cubrir, durante 45 a 55 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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