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- Total: 70 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (6 a 8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 440 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 26g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (6 a 8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 440 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 10g | 49% |
| Colesterol 85mg | 28% |
| Sodio 736mg | 32% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 26g | |
| Calcio 237mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Para el Día de San Patricio o en cualquier momento que necesite un delicioso y reconfortante pastel de plato principal, esta receta con carne en conserva y muchas verduras es perfecta. También es una excelente manera de usar las sobras del Día de San Patricio.
Puede usar sobras de carne en conserva cocida, o comprar algunas del departamento de carnes de la tienda de delicatessen para esta receta. Las sobras de repollo cocido también podrían usarse. Si usa eso, no cocine el repollo junto con la cebolla, el ajo y las zanahorias. Agregue el repollo junto con la carne en conserva cocida y cortada en cubitos.
No necesita servir mucho con esta receta ya que es una comida en un plato. Agregaríamos una ensalada verde crujiente o tal vez algo de fruta fresca, para agregar un contraste refrescante y textural. Un poco de cerveza fría o vino tinto sería un buen acompañamiento.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 zanahorias (en rodajas)
- 2 tazas de repollo verde (picado)
- 1 libra de carne en conserva (cortada en cubitos y cocida)
- 3 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de caldo de res
- 1/3 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 3 tazas de agua
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- 3 tazas de hojuelas de puré de papa instantáneas
- 1/3 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso parmesano (rallado)
- 1 taza de guisantes congelados (descongelados)
- 1/2 cucharadita de pimentón
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 375 F.
En una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo; cocine y revuelva durante 4 a 5 minutos hasta que estén tiernas y crujientes.
Agrega las zanahorias; cocine y revuelva 4 minutos.
Luego agregue el repollo; cocina y revuelve de 4 a 5 minutos más hasta que estén tiernas y crujientes.
Luego agregue la carne en conserva; cocina y revuelve por 3 minutos.
Agrega la harina; cocine y revuelva durante 3 minutos para eliminar el sabor de la harina cruda.
Agregue el caldo, la salsa de tomate, la mostaza, la salsa Worcestershire y la sal y la pimienta al gusto a la sartén y revuelva suavemente pero a fondo; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Mientras tanto, combine 3 tazas de agua, 3 cucharadas de mantequilla y 1/2 taza de leche en una cacerola grande; Llevar a ebullición. Retirar del fuego y batir las hojuelas de papa hasta que se combinen. Agregue la crema agria y el queso parmesano.
Agregue los guisantes a la mezcla de carne y vierta en una cacerola de 3 cuartos. Cubra con el puré de papas y extienda para cubrir, luego pase un tenedor sobre las papas para hacer surcos poco profundos. Espolvorear con pimentón.
Hornee durante 25 a 35 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y las papas estén doradas.
Deje enfriar por 10 minutos, luego sirva.
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