Magone / Getty Images
- Total: 100 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 90 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 243 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 26g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 243 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| 90mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 26g | |
| Calcio 21mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Amplificado por el sabor picante de las conservas de durazno, este lomo de cerdo glaseado con miel seguramente se convertirá en una comida familiar clásica. Sirva este sabroso lomo de cerdo con papas y una verdura verde o una ensalada fresca enriquecida con fruta fresca de temporada. El cerdo sobrante hace sándwiches fabulosos.
Siéntase libre de sustituir con conservas de albaricoque o conservas de piña.
Ingredientes
- 1 taza de conservas de durazno
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 asado de lomo de cerdo deshuesado (aproximadamente 3 libras)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una cacerola mediana, combine las conservas de durazno, miel, azúcar morena y limón. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Dejar de lado.
Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Forre una bandeja para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas con papel de aluminio.
Espolvorea todo el lomo de cerdo con sal y pimienta negra recién molida. Coloque el asado, en la sartén preparada, con la grasa hacia arriba. Asado por 1 hora.
Cepille todo el asado con la mezcla de glaseado de durazno. Continúe asando durante aproximadamente 30 a 40 minutos, cepillando con esmalte con frecuencia.
Deje que el asado descanse durante 10 minutos, luego corte y sirva con los jugos de la sartén.
Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Debe leer al menos 145 F / 62.8 C cuando se inserta en el centro del asado.
Etiquetas de recetas:
- melocotón
- cena
- del Sur
- Navidad
