Principales del sur

Receta de lomo de cerdo deshuesado con glaseado de melocotón y miel

Tabla de contenido:

Anonim

Magone / Getty Images

  • Total: 100 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinero: 90 minutos
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones
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Pautas nutricionales (por porción)
243 Calorías
12g gordo
6g Carbohidratos
26g Proteína
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información nutricional
Porciones: de 6 a 8 porciones
Cantidad por porcion
Calorías 243
% Valor diario*
Grasa total 12g dieciséis%
Grasa Saturada 5g 23%
Colesterol 74mg 25%
90mg de sodio 4%
Carbohidratos totales 6g 2%
Fibra dietética 0g 1%
Proteína 26g
Calcio 21mg 2%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.
(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Amplificado por el sabor picante de las conservas de durazno, este lomo de cerdo glaseado con miel seguramente se convertirá en una comida familiar clásica. Sirva este sabroso lomo de cerdo con papas y una verdura verde o una ensalada fresca enriquecida con fruta fresca de temporada. El cerdo sobrante hace sándwiches fabulosos.

Siéntase libre de sustituir con conservas de albaricoque o conservas de piña.

Ingredientes

  • 1 taza de conservas de durazno
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de azúcar morena clara
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 asado de lomo de cerdo deshuesado (aproximadamente 3 libras)
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Pasos para hacerlo

    Reúne los ingredientes.

    En una cacerola mediana, combine las conservas de durazno, miel, azúcar morena y limón. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Dejar de lado.

    Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Forre una bandeja para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas con papel de aluminio.

    Espolvorea todo el lomo de cerdo con sal y pimienta negra recién molida. Coloque el asado, en la sartén preparada, con la grasa hacia arriba. Asado por 1 hora.

    Cepille todo el asado con la mezcla de glaseado de durazno. Continúe asando durante aproximadamente 30 a 40 minutos, cepillando con esmalte con frecuencia.

    Deje que el asado descanse durante 10 minutos, luego corte y sirva con los jugos de la sartén.

    Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Debe leer al menos 145 F / 62.8 C cuando se inserta en el centro del asado.

Etiquetas de recetas:

  • melocotón
  • cena
  • del Sur
  • Navidad
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