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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 380 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 57g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 380 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 9g | 46% |
| Colesterol 46mg | 15% |
| Sodio 1772mg | 77% |
| Carbohidratos Totales 57g | 21% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 11g | |
| 169 mg de calcio | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sopa de maíz con tocino es una excelente opción si buscas una sopa abundante y sabrosa. Un montón de tocino cocido lo convierte en una buena sopa de almuerzo o cena. Agregue galletas o galletas saladas y una ensalada para una comida completa y satisfactoria.
La sopa de pescado es deliciosa, pero también es versátil y se puede cambiar según su gusto. Agregue unas cebollas verdes picadas o dos cucharadas de perejil fresco picado para obtener un color adicional. O reduzca el tocino y agregue un poco de jamón o pollo cocido a la sopa antes de que termine de cocinarse. ¡O conviértalo en una sopa de almejas y maíz! Vea los consejos y variaciones para más ideas y adiciones.
Ingredientes
- 8 a 10 tiras de tocino (en cubitos)
- 4 papas medianas de piel roja o Yukon gold (picadas)
- 1/2 cebolla mediana (picada)
- 2 tazas de agua
- 2 1/2 a 3 tazas de maíz estilo crema, 2 latas (12 onzas cada una) o (1 libra, paquete de 4 onzas congelado)
- 2 cucharaditas de sal kosher (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (o al gusto)
- 2 tazas de media crema o crema ligera (escaldada)
Pasos para hacerlo
En una cacerola grande o en un horno holandés a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté dorado y crujiente. Agregue las papas picadas y las cebollas y continúe cocinando, revolviendo, hasta que la cebolla picada esté translúcida.
Agregue el agua, el maíz cremoso y los condimentos; llevar a fuego lento. Cubra, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
Agregue la mitad y la mitad y caliente, pero no hierva.
Propina
- Si tiene sobras de sopa, transfiérala a contenedores y guárdela en el refrigerador por hasta 3 días, o congélela por hasta 6 meses.
Variaciones de recetas
- Una vez que el tocino esté crujiente, retire aproximadamente la mitad con una cuchara ranurada y úselo para adornar las porciones de la sopa de pescado terminada.Reduce el maíz estilo crema a 1 1/2 tazas y agregue dos latas de 5 o 6 onzas de carne picada almejas junto con las papas. Vuelva a colocar las 2 tazas de agua con jugo de almejas. Agregue 1/2 taza de zanahoria rallada o cortada en cubitos y 1/2 taza de apio cortado en cubitos a las gotas de tocino junto con la papa y la cebolla. Agregue 1/4 taza de pimiento rojo dulce finamente cortado en cubitos junto con la papa y la cebolla. Sirva las porciones con unas cucharadas de queso cheddar rallado o un queso parmesano rallado o rallado. Reemplace la mitad y mitad con 1 taza de leche entera y 1 taza de crema espesa. Reemplace el agua con caldo de pollo o caldo de verduras.
Etiquetas de recetas:
- tocino
- sopa de elote con tocino
- aperitivo
- americano
