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Se considera que el Carolina Reaper es el chile más picante del mundo en la escala de Scoville, que mide el calor y la acidez en los pimientos. Piense en los pimientos, tienen 0 SHU (Unidades de calor Scoville). Un pimiento serrano común va de 8, 000 a 22, 000 SHU. Ahora, el Carolina Reaper, una creación cruzada de laboratorio entre dos pimientos poderosos, tiene un SHU que supera los 2, 000, 000. Record Guinness desde 2013 para el más poderoso, un pedacito de este pimiento, obviamente, es muy útil.
Aunque cocinar con un Carolina Reaper puede sonar intimidante, los fanáticos de la comida picante no solo han sido lo suficientemente valientes como para morder el Reaper, sino que también les encanta cocinar con él. Si disfrutas de una buena quemadura, entonces te encantarán estas recetas hechas con esta desagradable y deliciosa pimienta. Obtenga sus guantes de látex, gafas protectoras y delantal, y comencemos a cocinar.
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La receta de salsa picante más caliente
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No puedes tener chiles frescos y ardientes en tu cocina sin hacer una salsa picante casera. Esta receta de salsa picante increíblemente picante de Mike y Patty Hultquist usa no solo la pimienta más picante del mundo, sino también una mezcla de otros pimientos súper picantes.
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Receta Cherry Chicken Chicken
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En esta receta, los sabores agridulces de las jugosas cerezas rojas se combinan con la ardiente maravilla del Carolina Reaper. Se agregan notas de sabor complejas adicionales con pimienta de Jamaica, miel y glaseado de melaza pegajosa.
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Receta de mermelada de tocino y olla de cocción lenta
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Ahora que tiene la receta de mermelada picante y dulce de arriba, también deberá probar esta mermelada picante, ahumada y dulce de Chili Pepper Madness. Uno de los ingredientes alucinantes es el café. Se ofrecen sugerencias para servir, como comerlo con tostadas y queso.
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Receta de salsa picante de Carolina Reaper Chili
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Esta receta de Firehouse Chili se promociona como la "Salsa de chile más picante del mundo", y es un competidor. En lugar de las vainas de Carolina Reaper frescas o secas, esta receta utiliza copos de Reaper secos y cristales de capsaicina. Las adiciones interesantes incluyen manzana fresca, azúcar morena y vinagre de sidra.
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Receta de vodka con infusión Carolina Reaper
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Este vodka infundido seguramente le dará a tus cócteles una increíble cantidad de calor. Esta receta requiere infundir el vodka durante un total de cinco meses bajo refrigeración.
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Polvo de chile Carolina Reaper
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Este chile en polvo sería una excelente adición al gabinete de especias de cualquiera. Sería genial espolvoreado sobre carne a la parrilla o verduras frescas.
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Receta de salsa de pimiento picante asado de mango ardiente
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Esta receta de salsa picante de color naranja de Smoky Ribs BBQ & Southern Cuisine es perfecta para preparar durante la temporada de mango. Preserve algunas botellas para pasar hasta la próxima temporada de mango.
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Receta de macarrones con queso con Carolina Reaper
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Hay mucho que amar de este macarrón con queso Carolina Reaper. Los sabores complejos y no por encima del calor superior hacen que esta receta de macarrones con queso sea absolutamente imprescindible.
