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- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 3 horas.
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 583 | Calorías |
| 33g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 38g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 583 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 33g | 43% |
| Grasa Saturada 10g | 50% |
| Colesterol 125mg | 42% |
| Sodio 396mg | 17% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 38g | |
| 255 mg de calcio | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pollo tikka masala es una de las comidas favoritas de Gran Bretaña. Incluso se considera uno de los platos nacionales de Gran Bretaña. Hay muchas recetas de pollo tikka masala, algunas calientes, otras cremosas, otras cremosas y calientes, pero esta receta es especial, un plato picante pero no demasiado caliente o cremoso.
Este tikka es muy fácil de hacer con el éxito del plato como resultado de mucho tiempo para marinar el pollo; deje un mínimo de 2 horas hasta toda la noche en el refrigerador.
Ingredientes
- Para la marinada:
- ½ taza de hojas de cilantro / cilantro (picadas)
- 1 cucharadita Pasta de jengibre
- 1 cucharadita pasta de ajo
- 2 cucharadas. mezcla de especias garam masala
- 1 cucharadita pasta de chile rojo
- 2 cucharadas. jugo de lima
- 1 cucharadita cúrcuma
- ½ taza de yogurt natural natural
- 1 libra. pechuga de pollo sin piel (cortada en trozos de 2 ")
- Para la salsa
- 2 cucharadas. aceite vegetal
- 1 cebolla roja (finamente picada)
- 4 vainas de cardamomo
- 1 cucharadita pasta de ajo
- 1 cucharada. mezcla de especias garam masala
- 1 cucharada. azúcar morena
- 2 cucharadas. almendra molida
- 1 lata de tomates picados
- 1 taza de crema ligera / individual
Pasos para hacerlo
Comience preparando la marinada
Reúne los ingredientes.
Coloca todos los ingredientes de la marinada, excepto el yogur, en un procesador de alimentos y revuelve durante unos segundos para crear una pasta espesa.
Coloque la pasta en un tazón, agregue el yogur y revuelva bien. Agregue los trozos de pollo y revuelva bien para asegurarse de que todo el pollo esté cubierto con la salsa. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por un mínimo de 2 horas hasta toda la noche.
Pase 3 o 4 trozos de pollo marinados en un pincho de madera y repita hasta que todo el pollo se haya agotado. Coloque las brochetas debajo de una parrilla caliente durante unos 10 minutos, volteándolas de vez en cuando. El pollo está listo cuando el exterior está dorado y el pollo está bien cocido. Mantener a un lado.
Hacer la salsa Tikka:
Reúne los ingredientes.
Calienta el aceite en una sartén grande hasta que esté caliente pero sin fumar. Agregue la cebolla picada, las vainas de cardamomo y la pasta de ajo y revuelva bien. Tenga cuidado de no dorar las cebollas; si comienzan a dorarse, baje el fuego.
Agregue el garam masala, el azúcar, las almendras molidas y los tomates picados; revuelva y cocine hasta que la salsa se espese, unos 10 minutos.
Termina el plato
Agrega los trozos de pollo y la crema. Revuelva bien y cocine a fuego suave durante otros 10 minutos.
Sirva caliente con pan naan, chapatis y / o un poco de arroz hervido.
Etiquetas de recetas:
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