Olla de cocción lenta Carne asiática costillas.
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- Total: 8 horas 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 3 a 4 libras (4 porciones)
Los sabores asiáticos le dan a estas costillas de res un sabor dulce y salado que sabe a un auténtico restaurante chino. Pero esta receta tarda solo cinco minutos en prepararse, y luego la olla de cocción lenta hace el resto. La mejor parte es que a los niños les encantarán estas costillas. Tierna y suculenta, la carne se cae del hueso.
No te preocupes que las costillas estén demasiado picantes. El largo y lento proceso de cocción suaviza las especias tanto que estas costillas solo tienen un sabor dulce, con solo un toque de especias.
Incluso puede cocinar estas costillas cortas desde un estado congelado sin descongelarlas. Simplemente encienda la olla de cocción lenta a temperatura alta durante una hora, luego baje la temperatura a fuego lento durante el resto del tiempo de cocción. Las costillas cortas saldrán perfectamente.
Sirva estas costillas con papas al horno cubiertas o puré de papas y espárragos asados.
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Ingredientes
- 3 a 4 libras Costillas de ternera
- 1/2 taza de azúcar morena clara bien compacta
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de chile y ajo (como Lee Kum Kee)
- 1/4 taza de agua
Pasos para hacerlo
Coloque las costillas en la olla de cocción lenta. Agregue el azúcar morena, la salsa de soya, la salsa de chile y ajo y el agua.
Cubra y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas, volteando una vez a la mitad para asegurarse de que todos los lados de las costillas absorban la salsa.
Propina
- Si está cocinando costillas congeladas que aún no se han descongelado, simplemente encienda la olla de cocción lenta durante la primera hora de cocción. Luego baje a bajo y continúe con la receta como se indica.
¿Sabías?
La salsa de chile picante Sriracha se ha vuelto extremadamente popular, vista en mesas de restaurantes e incluso en cafeterías escolares de todo el país. Es un condimento increíble, pero la salsa de chile y ajo también necesita su merecido.
Los chiles en esta salsa son más visibles, y la salsa es más espesa y más gruesa con una buena dosis de ajo que definitivamente puedes saborear. Es picante y el toque de vinagre definitivamente lo levanta y lo ilumina. Puede durar al menos un año una vez abierto, siempre que lo guarde en el refrigerador.
Puedes usarlo en salsas, adobos, sopas, guisos. Puedes mezclarlo en masa húmeda y pastas. Agrega un buen golpe a casi cualquier plato asiático, desde salteados hasta guisos. Si sus hijos son reacios a las especias, comience con pequeñas cantidades. A veces, en lugar de alcanzar la Salsa Tabasco o Sriracha, tenga a mano un frasco de salsa de chile y ajo.
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