Fletán de lima y cilantro. Rita Maas / Getty Images
- Total: 34 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 557 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 76g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 557 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 8g | 42% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sodio 573mg | 25% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 76g | |
| 202mg de calcio | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este halibut está bañado en una rica salsa de mantequilla cargada de fantástico sabor. Puede servir este pescado a la parrilla solo o usarlo en ensaladas o tacos de pescado.
Ingredientes
- 4 filetes de halibut (1 pulgada de grosor)
- 3/4 taza / 180 ml de cilantro fresco (finamente picado)
- 1/4 taza / 60 ml de mantequilla
- 3 cucharadas / 45 ml de jugo de lima fresco
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra molida gruesa
- Guarnición: 4 a 6 rodajas de lima
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque el fletán en una fuente de vidrio para hornear y cubra con jugo de limón. Espolvorear con sal y pimienta y reservar durante 20 minutos.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue el ajo y saltee durante aproximadamente 1 minuto.
Agregue hojuelas de cilantro y pimiento rojo y revuelva durante 1 minuto. Retírelo del calor.
Coloque el halibut en la parrilla precalentada a fuego medio-alto. Asar hasta que esté opaco por el centro, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
Rocía frecuentemente con salsa de mantequilla mientras cocinas a la parrilla. Servir con rodajas de lima.
¡Disfrutar!
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