El abeto
- Total: 16 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 549 | Calorías |
| 47g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 31g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 549 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 47g | 60% |
| Grasa Saturada 29g | 144% |
| Colesterol 221mg | 74% |
| Sodio 398mg | 17% |
| Carbohidratos totales 1g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 31g | |
| 57mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es la forma tradicional de ennegrecer el pescado en una sartén de hierro fundido pesado. La ventaja de hacerlo al aire libre en la parrilla es que no llenará la cocina de humo. Esta receta es ideal para el entretenimiento al aire libre y para acampar.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal (derretida)
- 6 filetes de pescado firmes (aproximadamente 1 / 2- a 3/4-inch de grosor)
- 3 cucharadas de especias para ennegrecer cajún
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente la parrilla con una sartén de hierro fundido pesado o plancha en la parrilla. Consígalo bien y caliente, de 15 a 30 minutos.
El abeto
Reserve 12 cucharadas de mantequilla derretida para servir y vierta el resto en un plato poco profundo.
El abeto
Sumerja cada filete en mantequilla.
El abeto
Espolvorea especias de enjuague Cajun en ambos lados.
El abeto
Coloque en la sartén y cocine durante 2 a 3 minutos o hasta que el fondo esté casi negro pero no quemado.
El abeto
Voltee cuidadosamente para que los filetes no se rompan.
El abeto
Vierta aproximadamente una cucharadita de mantequilla en el lado cocido y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos o hasta que el filete esté terminado (temperatura interna de 150 F).
El abeto
Retire el pescado de la sartén y colóquelo en un plato grande o en platos individuales.
El abeto
Servir inmediatamente con 2 cucharadas de mantequilla para mojar. ¡Disfrutar!
El abeto
Propina
- Es mejor cocinar unos 2 filetes a la vez. Limpie la sartén entre cada lote de filetes y mantenga la temperatura agradable y caliente.
Etiquetas de recetas:
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