El abeto
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 7 docenas (84 porciones)
Estas cookies traen sonrisas cada temporada de vacaciones. Una variedad de frutas confitadas, dátiles y nueces llenan los dulces y, a pesar de la larga lista de ingredientes, son sorprendentemente fáciles de preparar y hornear. Algunos bourbon agregan "espíritu" festivo, pero siéntase libre de usar jugo de naranja en lugar de servir a los niños. Si elige omitir las nueces, simplemente agregue algunas fechas adicionales y frutas confitadas.
Siéntase libre de mezclar las frutas secas. Reemplace las fechas con cerezas confitadas adicionales o piña, o sustituya las cáscaras confitadas o las frutas y cáscaras confitadas mixtas por la piña.
Haga estas galletas para las fiestas y sírvalas con ponche de huevo o una bebida condimentada para las fiestas. Las cookies se congelan bien, una verdadera comodidad cuando tienes invitados o eventos inesperados. ¡También hacen grandes regalos!
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 5 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos grandes (batidos)
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo
- 1 cucharada de leche
- 2 tazas de cerezas confitadas (picadas)
- 2 tazas de dátiles (picados)
- 2 tazas de nueces (picadas)
- 2 tazas de piña confitada (picada)
- 1/3 taza de bourbon (o jugo de naranja)
Pasos para hacerlo
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 325 F / 165 C / Gas 3.
El abeto
Engrase una bandeja para hornear galletas o cúbrala con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
El abeto
En un tazón con una batidora eléctrica, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos, de 3 a 4 minutos.
El abeto
Batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
El abeto
En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y los clavos. Revuelva o bata la mezcla seca para mezclar bien.
El abeto
Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle.
El abeto
Agregue la leche. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
El abeto
Deje caer la masa por cucharadas sobre la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
El abeto
Deja que las galletas se enfríen por completo.
El abeto
Sirve y disfruta o guárdalos en un recipiente hermético.
Consejos
- Para conservar la masa de galletas, congele las gotas de masa de galletas en una bandeja para hornear en una sola capa y guárdelas en recipientes separados por hojas de papel encerado. Para hornear galletas congeladas, colóquelas en la bandeja preparada y deje que se descongelen a temperatura ambiente durante aproximadamente 35 a 40 minutos antes de hornear. Hornee según las instrucciones y enfríe las galletas por completo antes de guardarlas. Para conservar las galletas horneadas, use recipientes herméticos con papel encerado entre capas o cierre las bolsas de almacenamiento de alimentos con la mayor cantidad de aire extraído posible. Para un almacenamiento mucho más largo, congele las galletas en un sola capa en una bandeja para hornear. Cuando las galletas estén congeladas, suéltelas al vacío, séllelas en bolsas y vuelva a colocarlas en el congelador. Descongele las galletas horneadas congeladas a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos. Siempre verifique que las galletas se doren unos minutos antes del tiempo mínimo.
Etiquetas de recetas:
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