El abeto
- Total: 3 horas 10 minutos
- Preparación: 2 horas y 30 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 2 panes (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 51 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 51 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 5mg | 2% |
| Sodio 82mg | 4% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pueblo Amish hace algunos de los mejores panes en los Estados Unidos. Este pan de leche Amish sabe delicioso y tiene una textura increíblemente húmeda. Puede usar este pan como su pan estándar para cualquier ocasión. Es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena, y es el pan perfecto para picar. También se puede usar para sándwiches, tostadas y tostadas francesas.
Ingredientes
- 1/4 taza de agua tibia (95 a 110 F)
- 1 cucharada / 2 paquetes de levadura seca activa
- 2 tazas de leche (temperatura ambiente)
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla (suave)
- 6 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón grande, mezcle el agua tibia y la levadura.
El abeto
Agregue la leche, el azúcar morena, la sal y la mantequilla. Remover.
El abeto
Agregue 4 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina restante para hacer una masa que siga la cuchara alrededor del tazón.
El abeto
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 10 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto.
El abeto
Coloque la masa en un tazón mediano engrasado. Voltee la masa en el tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora.
El abeto
Golpea la masa.
El abeto
Voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 5 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan.
El abeto
Divide la masa en 2 partes iguales. Forma cada mitad de masa en una hogaza.
El abeto
Coloque cada barra de pan engrasado de 9 x 5 pulgadas. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
El abeto
Precaliente el horno a 350 F. Hornee el pan en el horno durante 40 minutos o hasta que la parte superior del pan esté dorada y el pan suene hueco cuando se toca la parte superior.
El abeto
Retire los panes de las sartenes y deje enfriar sobre una rejilla.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina de pan agregando 1 y 1/2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina para todo uso que usa en su receta de pan. Guarde el azúcar morena en un recipiente hermético para evitar que se endurezca. azúcar, siempre mételo en la taza o cuchara medidora a menos que la receta te indique lo contrario. Usa agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer tus panes. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para que la masa de pan se levante. Aplique panes con mantequilla inmediatamente después de hornear para producir una costra suave. Aplique panes con leche antes de hornear para producir una costra oscura y brillante. Aplique panes con huevo blanco antes de hornear para producir una corteza brillante. Rociar los panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente. Hay una tabla de conversión de leche a leche en polvo. Úselo para calcular cuánta leche en polvo agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta. Puede usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también se puede reemplazar con agua. y leche en polvo sin grasa. Aprenda a trenzar la masa de pan.
Etiquetas de recetas:
- Pan de levadura
- pan de leche
- americano
- cena familiar
