The Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 30 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 30 porciones
Estas delicias de galletas Ritz Cracker se rellenan con mantequilla de maní, luego se sumergen en derretidos dulces derretidos o corteza de almendras. Las galletas en la foto se hicieron pensando en Halloween, pero se pueden usar otros dulces de colores y chispas para casi cualquier día festivo u ocasión especial: chispas rojas y verdes para Navidad, pasteles para Pascua, etc. La receta también se puede duplicar fácilmente para Una multitud más grande.
Ingredientes
- 60 galletas Ritz
- 1 libra de caramelo derretido (o corteza de almendras, chocolate o chocolate blanco)
- 1 taza de mantequilla de maní cremosa
- Opcional: chispas o azúcares de colores.
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Cubra las bandejas para hornear con papel encerado.
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Extienda una capa gruesa de mantequilla de maní en una galleta. Presione suavemente otra galleta sobre la capa de mantequilla de maní para hacer una galleta sándwich. Repita con las galletas restantes.
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Derrita la corteza de almendras o los dulces derretidos en un horno microondas o en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo como se indica en el paquete.
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Sumerja cada galleta sándwich en el chocolate derretido o la corteza de almendras. Con un tenedor, levante la galleta y agite suavemente para que el exceso gotee.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Coloque las galletas en la sartén con papel encerado.
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Antes de que se ponga el chocolate, espolvorea las golosinas con azúcar de decoración colorida o chispas de caramelo. Refrigera hasta que esté firme.
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¡Servir y disfrutar!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck
Consejos
- Las galletas se pueden almacenar en un lugar fresco en un recipiente hermético hasta por una semana. Para preparar chocolate casero, derrita 3 tazas de chispas de chocolate con 3 cucharadas de manteca vegetal en una caldera doble sobre agua muy tibia. Revuelva para mezclar. Asegúrate de no poner ni una gota de agua o líquido en el chocolate. Sumerja las golosinas Ritz ensambladas en el chocolate derretido y colóquelas en la sartén forrada con papel de cera. Decora como desees. Puedes encontrar dulces derretidos en una variedad de colores. Para hacer que el caramelo de color se derrita con chocolate blanco o corteza, derrita como se indica en el paquete. Agregue colorante alimentario, preferiblemente colorante alimentario en gel, al chocolate derretido hasta obtener el tono deseado. Puedes hacer esto con anticipación; coloque gotas de caramelo derretido del tamaño de una oblea sobre papel pergamino. Déjalo secar y luego llévalo a un recipiente. Vuelva a derretir sobre agua hirviendo o en el horno de microondas.
Variaciones de recetas
- Juega un poco con los rellenos. Reemplace la mantequilla de maní cremosa con una gruesa, cámbiela completamente con Nutella o una crema de chocolate.
Etiquetas de recetas:
- Galletas
- postre
- americano
- Víspera de Todos los Santos
