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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 40 a 45 galletas.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 183 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 40 a 45 galletas. | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 183 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 59mg | 20% |
| 144mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 34mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta increíblemente fácil de galletas de nuez chinas seguramente deleitará a cualquiera que las sirva, ya sea para el año nuevo chino, como una alternativa a las opciones estándar de galletas navideñas, o simplemente como un regalo especial. Estos son un regalo tradicional chino durante las vacaciones. Tostar las nueces para esta receta también es simple y fácil.
Ingredientes
- 2 tazas de harina (para todo uso)
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza / 1 barra de mantequilla (ablandada)
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 2/3 taza de azúcar (blanca)
- 1/3 taza de azúcar (marrón)
- 2 huevos medianos
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/3 - 1/2 taza de nueces (mitades o trozos grandes, tostados, finamente picados)
- Opcional: 1 huevo (ligeramente batido)
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 325 F / 162.5 Celsius).
Tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla o la margarina, la manteca y el azúcar blanca y morena. Agrega los huevos y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien mezclados. Agregue las nueces tostadas.
Agregue la mezcla de harina y mezcle bien. Usa tus dedos para dar forma a la mezcla de harina en una masa con forma de tronco. Envuelva la masa para galletas en una envoltura de plástico y refrigere por 4 horas.
Corte un trozo de masa para galletas (aproximadamente 1 cucharada, aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) y forme bolas pequeñas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Coloque en una bandeja para galletas ligeramente engrasada, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Presione una mitad de nuez en el medio de cada galleta. Cepille alrededor de la nuez con el huevo lavado si lo usa.
Hornee las galletas a 325 grados durante aproximadamente 15 a 17 minutos, o hasta que estén doradas. Cuando esté completamente enfriado, guárdelo en un recipiente sellado.
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