El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 926 | Calorías |
| 27g | gordo |
| 125g | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 926 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27g | 34% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 95mg | 32% |
| 804 mg de sodio | 35% |
| Carbohidratos totales 125g | 45% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 45g | |
| Calcio 103mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pollo, los anacardos y las castañas de agua se cocinan en una sabrosa salsa en esta receta de salteado que también funciona bien con carne de res. No dude en sustituir el aceite de ají por aceite de sésamo si está buscando un sabor menos picante.
Mire ahora: Cómo hacer pollo salteado clásico
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de chile
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre (picado)
- 3 cebollas tiernas (lavadas, partes blancas en rodajas muy delgadas y secciones verdes reservadas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3/4 taza de agua
- 3/4 taza de anacardos sin sal
- 2 cucharadas de aceite de maní (para freír, según sea necesario)
- 1 1/2 libra de pechuga de pollo (cortada en trozos de 1 a 2 pulgadas)
- 1 libra de champiñones (sin tallos, cortados en trozos grandes)
- 1 taza de zanahorias (cortadas en tiras de 2 a 3 pulgadas)
- 1 lata de castañas de agua enteras
- 1 cucharada de maicena mezclada con 2 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Para preparar la salsa, combine el aceite de chile, el ajo, el jengibre, las cebolletas, la salsa de soja y el agua en un tazón y reserve.
El abeto
En un wok seco a fuego medio, agregue los anacardos. Tostar durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo continuamente hasta tostar ligeramente (no quemar). Retire los anacardos.
El abeto
Calienta las 2 cucharadas de aceite en el wok. Agregue el pollo y saltee hasta que esté ligeramente dorado y ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Retira el pollo y ponlo en un plato.
El abeto
Sofría los champiñones, las zanahorias y las castañas de agua durante unos 3 minutos.
El abeto
Agregue el pollo cocido, los anacardos y la salsa para saltear. Revuelva bien. Cubra el wok y deje que los ingredientes se cocinen durante unos 3 minutos.
El abeto
Agregue la mezcla de maicena y agua, revolviendo para espesar. Retirar del fuego.
El abeto
¡Sirve con arroz blanco y disfruta!
Etiquetas de recetas:
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