jules / Flickr CC BY 2.0
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 2 libras (4 a 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 750 | Calorías |
| 44g | gordo |
| 88g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 libras (4 a 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 750 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 44g | 57% |
| Grasa Saturada 26g | 131% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 128mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos Totales 88g | 32% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 99mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¡El pescado con tahini es fácil y perfecto para los amantes de los mariscos! Se llama samak bi tahini en árabe y es un favorito local en muchas regiones del Medio Oriente.
Puedes usar cualquier tipo de pescado para este plato. La tilapia funciona muy bien y está disponible en la mayoría de los mercados.
Esta receta contiene tahini, una pasta de semillas de sésamo. Tahini es fácil de hacer en casa, o se puede comprar en supermercados del Medio Oriente o en mercados gourmet.
Ingredientes
- 2 libras de pescado
- 1/2 tazas de tahini
- 1/4 taza de jugo de limón
- 2 cucharadas de agua (tibia)
- 1 cebolla grande (en rodajas)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Pizca de sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Rocíe el aceite de oliva y la sal sobre el pescado y hornee en una sartén a 350 ° F durante aproximadamente 12 a 14 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Retirar del horno y reservar.
En un tazón mediano, combine tahini, aceite de oliva y agua. Mezcle hasta que se forme la salsa, agregando más agua y jugo de limón según sea necesario.
Extienda la salsa sobre el pescado y cubra con rodajas de cebolla.
Hornee por 25 minutos a 325 F.
Servir de inmediato o colocar en el refrigerador y servir frío. Sirva el pescado con tahini con arroz blanco y rodajas de limón.
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- primavera
