Diana Rattray
- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 986 | Calorías |
| 62g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 97g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 986 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 62g | 79% |
| Grasa Saturada 21g | 106% |
| Colesterol 321mg | 107% |
| Sodio 652mg | 28% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 97g | |
| Calcio 262mg | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
En esta receta rápida y deliciosa para la cena entre semana, las pechugas de pollo se doran ligeramente y luego se hornean con champiñones, rodajas de tomate y queso mozzarella. El vino agrega sabor extra, pero el caldo de pollo también funcionará.
Ingredientes
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- ajo en polvo al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 2 a 3 cucharadas de vino Marsala (o vino blanco o use caldo de pollo)
- 1 tomate (mediano o grande, en rodajas)
- 4 a 6 cebollas verdes (en rodajas finas)
- 8 onzas de queso mozzarella (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Engrase ligeramente un molde para hornear de 2 a 3 cuartos de galón. Precaliente el horno a 325 F.
Libra las mitades de pechuga de pollo entre láminas de envoltura de plástico hasta que se diluyan de manera uniforme.
Sal y pimienta por ambos lados y luego espolvorea ligeramente con ajo en polvo.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio. Agregue el pollo a la sartén calentada; cocine de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente doradas.
Retire el pollo a la fuente para hornear preparada. Agregue la 1 cucharada de mantequilla restante a la sartén junto con el vino o el caldo y luego saltee los champiñones hasta que estén tiernos y dorados.
Vierta la mezcla de champiñones sobre el pollo en una fuente para horno. Cubra con rodajas de tomate y cebollas verdes en rodajas.
Coloque las rodajas de mozzarella sobre todo.
Hornee por 20 a 25 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
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