Sándwich de pretzel de pollo y aguacate. Queso a la parrilla Social
- Total: 13 minutos
- Preparación: 13 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- tiempo de marinado: 30 minutos
- Rendimiento: 1 sándwich (sirve 1)
Este sándwich de bollo de pretzel presenta pollo en rodajas finas junto con aguacate, tomate naranja, cebolla roja en escabeche picante, mozzarella fresca y mostaza dijon de miel.
Ingredientes
- Para el sandwich:
- 1 bollo de pretzel
- 1 cucharada de miel y mostaza dijon
- 1/4 libras pechuga de pollo asada, en rodajas finas
- 1/3 de aguacate, rebanado y salado
- 2 rebanadas de mozzarella fresca, salada
- 3 rodajas de tomate naranja
- 2 cucharadas de cebolla roja encurtida picante
- Para las cebollas rojas en escabeche picantes:
- 1/4 cebollas rojas medianas, en rodajas finas
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 jalapeño (aplastado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Al menos 30 minutos antes de hacer este sándwich, tendrás que preparar tus cebollas rojas encurtidas picantes. Para hacer esto, simplemente vierta sus cebollas rojas en azúcar y vierta vinagre de vino rojo sobre ellas para que queden sumergidas. Dependiendo de su contenedor, puede necesitar más o menos según nuestra receta.
Una vez que las cebollas estén en vinagre con el azúcar y el vinagre de vino tinto, agregue el jalapeño. Si le gustan más las especias, agregue la mitad superior del jalapeño para que las semillas, que contienen más calor, puedan infundirse con la salmuera. Si no le gustan las cebollas rojas en escabeche que son tan picantes, simplemente use la mitad inferior (sin apenas semillas) o simplemente no agregue ninguna. Estos pueden durar hasta una semana, pero preferimos usarlos dentro de los primeros 3 a 4 días.
Luego, corte el pan de pretzel por la mitad y tueste para que quede crujiente y fragante.
A continuación, agregue una mancha de mostaza dijon de miel a ambos lados. En la mitad inferior del bollo, agregue el pollo, el aguacate, el tomate naranja, las cebollas rojas en escabeche picantes y la mozzarella fresca. Agregue la mitad superior del pan al sándwich y sirva.
Etiquetas de recetas:
- Pollo
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