Diana Rattray. The Spruce Eats, 2010.
- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 786 | Calorías |
| 42g | gordo |
| 53g | Carbohidratos |
| 47g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 786 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 42g | 54% |
| Grasa Saturada 20g | 101% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sodio 1360mg | 59% |
| Carbohidratos totales 53g | 19% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 47g | |
| Calcio 483mg | 37% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cazuela de rueda de pasta potluck está llena de sabor, con pollo, jamón, champiñones y dos tipos de queso. Se sirve mejor con una simple ensalada verde o rodajas de tomates frescos y galletas o panecillos.
Una salsa de queso espesa une el pollo y el jamón en esta sabrosa cazuela de pasta.
Ingredientes
- 8 onzas de pasta, macarrones, mini penne, mini ruedas de carreta, etc.
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas o tiernas de pollo, cortadas en trozos pequeños
- 1 cucharadita de condimento criollo o cajún
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 4 a 8 onzas de jamón cortado en cubitos
- 1 frasco pequeño (2 onzas) de pimiento, escurrido
- 1 manojo (6 a 8) de cebollas verdes, en rodajas
- 1 a 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche media y media o entera
- 8 onzas de queso cheddar picado rallado
- 4 onzas de queso americano, rallado o cortado en cubitos
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de migas de pan blando
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar con agua caliente. Dejar de lado.
En una cacerola grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el pollo, el condimento criollo, los champiñones y el jamón. Cocine, revolviendo hasta que el pollo esté bien cocido y los champiñones estén tiernos.
Agregue el pimiento, las cebollas verdes y el perejil y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto.
Agregue la harina hasta que esté bien mezclado. Agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese.
Agregue el queso Cheddar y los quesos americanos, junto con sal y pimienta, al gusto. Revuelva para mezclar. Combine con la pasta escurrida y la cuchara en la fuente para hornear preparada.
Derrite la 1 cucharada restante de mantequilla derretida y mézclala con las migas de pan; espolvoree uniformemente sobre la cacerola.
Hornee la cacerola durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.
Etiquetas de recetas:
- pollo
- jamón
- y cazuela de pasta
- Queso americano
