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- Total: 55 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 1 quiche (6 porciones)
Este quiche de queso y salchichas contiene huevos, salchichas cocidas y dos variedades de queso. Los huevos no solo se usan en la mezcla de relleno, sino que también se cortan en rodajas huevos duros en capas en el quiche. Obtiene una dosis doble de proteína de los huevos junto con salchichas y queso para darle sabor y textura.
Siéntase libre de usar diferentes quesos si lo desea. El queso Monterey Jack o el Gruyere son buenas opciones o use una mezcla de queso cheddar jack. Las verduras también se pueden agregar al quiche. Saltee algunas cebollas o chalotes finamente picados, champiñones en rodajas o pimiento picado.
Use salchicha de cerdo picante o suave o salchicha italiana en este quiche, o hágalo con salchicha de pavo.
Ingredientes
- 1 molde para pastel preparado (9 pulgadas)
- 8 onzas de salchicha de cerdo a granel
- 4 huevos duros
- 4 onzas de queso suizo rallado
- 4 onzas de queso cheddar rallado
- 3 huevos grandes
- 1 1/4 tazas de leche o media y media
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Cubra la cubierta del pastel con una hoja de papel de aluminio y llene al menos 3/4 con pesas para pastel o frijoles secos. Hornee el molde para pastel en el horno precalentado durante 7 minutos. Retirar a una rejilla y enfriar.
En una sartén a fuego medio, dore la salchicha, rompiéndola y volteándola hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir bien.
Coloque los huevos cocidos en rodajas en el fondo de la corteza enfriada; cubra con la salchicha dorada escurrida y los quesos rallados.
En un tazón, mezcle los 3 huevos, la leche, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo sobre la mezcla de salchichas y queso.
Hornee el quiche en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Retirar a una rejilla y dejar reposar durante 8 a 10 minutos antes de rebanar y servir.
Etiquetas de recetas:
- Queso suizo
- desayuno tardío
- americano
- primavera
