Burrata + queso balsámico glaseado de fresa a la parrilla

Fresas Balsámicas a la Parrilla, Burrata + Menta Pistou Queso a la Parrilla. Queso a la parrilla Social

• Total: 42 minutos
• Preparación: 30 minutos
• Cocinero: 12 minutos
• Rendimiento: 1 sándwich (sirve 1)

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Fresas frescas, glaseadas con balsámico a la parrilla, crema de burrata y un pistou de menta brillante hacen que este sándwich sea perfecto para el verano.

Ingredientes

• 1 bola pequeña de Wisconsin Burrata
• 1 cucharada de pistachos tostados
• Pistou de menta (la receta a continuación hace más que las necesidades de la receta)
• 2 tazas de albahaca
• 1 taza de menta
• 1 diente de ajo pequeño
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/2 limón, en jugo
• 3 cucharadas de pistachos picados
• sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de fresas balsámicas a la parrilla
• 1/4 taza de fresas partidas por la mitad
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cuadrado de pan focaccia 4 "x4"
• 2 palmaditas de mantequilla salada

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Remoja las fresas partidas por la mitad en vinagre balsámico, tapa y reserva.

Con un mortero, triture los ajos, pistachos, sal, pimienta hasta que se forme pasta. Muela la albahaca y la menta y agregue el jugo de oliva y limón y revuelva. O… simplemente tíralo todo en el procesador de alimentos.

A fuego alto, asa las fresas empapadas en vinagre balsámico hasta que comiencen a mostrar marcas de parrilla. Querrás que las fresas conserven su color brillante, así que asegúrate de no dejarlas por mucho tiempo.

Ahora arma tu emparedado. Corta la focaccia por la mitad y agrega la mitad de la burrata. Sal y pimienta al gusto.

Ahora agregue el pistou, las fresas y los pistachos. Agregue el queso restante y cubra con la otra mitad de la focaccia. Enmantequilla ambos lados del exterior del sándwich y reserva.

En una sartén mediana, calienta la sartén a fuego medio. Agregue el sándwich con mantequilla y deje que se cocine hasta que la corteza se dore y el queso comience a ablandarse. Verás que la burrata realmente no se derrite, pero se calienta y se estira.

Después de que el sándwich se haya cocinado por cada lado, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cavar.

Etiquetas de recetas:

• fresa
• almuerzo
• americano
• verano

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