Hay muchas razones para unirse a un CSA y comprar una participación en la cosecha de una granja. Algunas personas se unen por la comida increíblemente fresca. Algunas personas disfrutan de la conexión con una granja y un agricultor específicos. Otros solo quieren apoyar su sistema alimentario local y están buscando una forma simple de hacerlo. Encuentre una razón que pueda empujarlo fuera de la cerca y en el maravilloso mundo de CSA.
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Productos ultra frescos, cultivados localmente
Betsie Van der Meer / Getty Images
Esta es, con mucho, la razón número uno para participar en CSA. Las granjas dan a sus miembros lo mejor de sus productos, y muchos incluso ofrecen flores, miel, huevos y más. Las variedades únicas a menudo se dan a los miembros de CSA antes que otras, así como los tipos de productos de prueba que los agricultores están pensando en cultivar para un mercado más grande. En resumen, los miembros de CSA obtienen lo mejor de lo mejor que una granja tiene para ofrecer.
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Aprenda sobre nuevas verduras y frutas
Nunca se sabe lo que puede aparecer en su caja. Bueno, en la mayoría de las granjas tienes una idea bastante buena porque te mantienen informado. Aún así, los CSA tienen una manera de hacer que la gente pruebe cosas nuevas simplemente porque, ¡vaya! ¡Ahí está en su cocina!
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Comprensión seria de las estaciones y lo que crece en su área
No hay nada como desempacar una caja CSA semanal para ponerse en contacto con las estaciones y el clima de cada estación en particular en su área. Muchas cajas de CSA vienen con boletines informativos, que a menudo explican las condiciones del campo, por qué la granja está cosechando algo temprano o tarde (o, lamentablemente, nada). Es una conexión con la tierra y las estaciones que es rara para los habitantes urbanos y suburbanos, e inmensamente satisfactoria.
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Relación con los agricultores
La membresía CSA implica alguna relación con un agricultor o agricultores que a menudo no se tenía antes. Quedan pocos agricultores en los Estados Unidos, pero son vitales para todos y cada uno de nosotros. Conocer a una persona y su situación específica puede ser una verdadera revelación, especialmente si su "relación con un agricultor" se ha limitado a la de cantar "Old MacDonald".
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Acceso a compras especiales
Las granjas a menudo ofrecen ofertas de temporada a sus miembros de CSA. Cajas de tomates para lata, la carne de res alimentada con pasto de un granjero vecino, una oportunidad de obtener rodajas de fresas al final de la temporada para que puedan despejar el campo.
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Invitaciones a U-Picks solo para miembros en la granja
Muchas granjas organizan eventos exclusivos para sus miembros para productos de alta demanda en temporada alta. En California, los eventos de u-pick de fresa y tomate son comunes. Otras partes del país tienen días de recolección de manzanas. A veces, incluso se invita a los miembros de CSA a eventos de "recolección" de fin de temporada después de la cosecha donde se puede elegir un campo cosechado para cualquier producto que quede. Estas pueden ser ofertas increíbles, pero la verdadera diversión es estar en el campo y ver una granja desde la perspectiva de un agricultor.
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Eventos especiales en la granja
Eventos U-Pick, barbacoas, baches, recorridos por granjas y más. Las diferentes granjas manejan los eventos públicos de manera diferente, desde festivales de cosecha completa con bandas y bailes hasta recorridos agrícolas más modestos, pero estos eventos especiales son un gran premio adicional para la membresía de CSA.
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Ahorra dinero (¡si cocinas!)
Suponiendo que use los productos que vienen en la caja, la mayoría de los miembros de CSA ahorrarán más dinero que una cantidad similar de productos de calidad comprados en la tienda o en un mercado de agricultores.
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Ahorra tiempo
Lo que renuncia a la elección, definitivamente gana en conveniencia. Recoger una caja simplemente lleva menos tiempo que ir al mercado de agricultores o elegir, embolsar y pagar los productos en la tienda.
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Comida local definida
Con una membresía CSA, usted conoce la parcela de tierra en la que se cultivó la comida, lo cual es bastante bueno. Si comer local y apoyar el sistema alimentario local es importante para usted, unirse a un CSA es una manera fácil de hacerlo.
