La pícea come / Teena Agnel
- Total: 115 minutos
- Preparación: 105 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 24 buñuelos (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 541 | Calorías |
| 58g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 buñuelos (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 541 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 58g | 74% |
| Grasa Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 37mg | 12% |
| 106 mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Significa "buñuelos ligeros como el aire" en español, los buñuelos son ligeros, esponjosos y se derriten en la boca. Son perfectos para una merienda y se sirven comúnmente como postre con comidas españolas.
Los buñuelos son una masa de huevo y harina ligeramente frita con un toque de ralladura de limón. Después de freír, se espolvorean con azúcar en polvo para crear un postre irresistible del tamaño de un bocado. También se pueden rellenar con crema pastelera, crema de huevo o tu mermelada favorita. En realidad, hacer estas deliciosas golosinas es bastante fácil, por lo que puede explorar todas estas opciones y descubrir cuál le gusta más.
Ingredientes
- 1 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 limón (rallado)
- 1 pizca de sal
- 4 1/2 onzas de harina (sin blanquear)
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 4 huevos
- 2 a 3 tazas de aceite vegetal (canola, maíz; o la cantidad necesaria para freír)
- 1/4 taza de azúcar en polvo (para espolvorear)
- Opcional: crema de huevo (para relleno)
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este plato de postre se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocina.
Hacer los buñuelos
Reúne los ingredientes.
La pícea come / Teena Agnel
En una cacerola pequeña, combine agua, mantequilla, azúcar granulada, ralladura de limón y una pizca de sal. Llevar a hervir.
La pícea come / Teena Agnel
Tan pronto como el agua hierva, agregue la harina y el polvo de hornear de una vez y comience a revolver con una cuchara de madera. Revuelva constantemente hasta que la masa comience a desprenderse de los lados de la sartén.
La pícea come / Teena Agnel
Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos minutos.
La pícea come / Teena Agnel
Cuando la masa ya no esté caliente, pero aún caliente, agregue los huevos, uno por uno. Use una batidora de mano si es necesario para asegurarse de que la masa esté suave.
La pícea come / Teena Agnel
Ponga a un lado durante 1 1/2 a 2 horas.
La pícea come / Teena Agnel
En una sartén grande de fondo grueso, vierta el aceite vegetal a una profundidad de aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Calienta a fuego medio-alto.
La pícea come / Teena Agnel
Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente como para freír, comienza a echar cucharadas de masa en el aceite.
La pícea come / Teena Agnel
Voltee cuando el fondo esté dorado. Los buñuelos deben volverse dorados y comenzar a flotar cuando se cocinan.
La pícea come / Teena Agnel
Retíralos de la sartén de a uno por vez con una cuchara o espátula ranurada. Escurrir sobre una toalla de papel.
La pícea come / Teena Agnel
Espolvorea con azúcar en polvo y sirve de inmediato.
La pícea come / Teena Agnel
Variación Rellena de Natillas
Los buñuelos se pueden rellenar fácilmente con una crema cremosa de huevo. Es mejor hacer las natillas mientras la masa está descansando.
Reúne los ingredientes.
La pícea come / Teena Agnel
Después de que los buñuelos estén fritos, espere hasta que estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, luego córtelos por la mitad.
La pícea come / Teena Agnel
Vierta el relleno de natillas y sirva de inmediato.
La pícea come / Teena Agnel
El mismo método puede usarse para rellenos de crema pastelera y mermelada.
Propina
- Para los buñuelos con relleno de crema pastelera, espere 20 minutos adicionales para preparar la crema pastelera.
Etiquetas de recetas:
- buñuelos
- desayuno tardío
- Español
- Pascua de Resurrección
