Laszlo Selly / Photolibrary / Getty Images
- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Tiempo de reposo: 5 minutos
- Rendimiento: 6 a 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 309 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 29g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 6 a 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 309 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| 149 mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 29g | |
| 202mg de calcio | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El arroz integral agrega un maravilloso sabor, textura y nutrición a esta receta fácil, y el pesto lo hace aún mejor. Esta receta fácil y sabrosa es excelente para hacer en un día frío de otoño o invierno y se sirve con puré de papas aterciopelado y judías verdes.
Se necesita arroz integral instantáneo en esta receta porque tiene que ablandarse mientras se hornea el pastel de carne. El arroz normal se mantendría demasiado duro porque no hay suficiente líquido en la receta y el pastel de carne no se cocina durante horas. ¡Así que no intentes sustituir otro tipo de arroz en este plato!
Para hacer el mejor pastel de carne, siempre combine todos los ingredientes excepto la carne primero y mezcle bien. luego agregue la carne y mezcle suavemente pero a fondo. Tus manos son las mejores herramientas para este trabajo. Luego, forma suavemente la mezcla en una hogaza y hornea. Lávese bien las manos después de manipular carne cruda.
El pastel de carne siempre es mejor si lo dejas reposar unos minutos antes de rebanarlo. Esto le da tiempo al pan para reabsorber parte del líquido que se horneó para que esté más húmedo y se corte más uniformemente. Las rodajas estarán más limpias si lo dejas reposar. Solo cubra el pan con papel aluminio y prepare el resto de la comida; luego cortar, servir y excavar.
Ingredientes
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 1/4 taza de pimiento rojo (picado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de arroz integral instantáneo (sin cocinar)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- 1 huevo (batido)
- 1/2 taza de pesto de albahaca
- 1/4 taza de leche
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F.
En una sartén pesada a fuego medio, cocine la cebolla, el pimiento y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.
Coloque esta mezcla en un tazón grande junto con el arroz crudo, sal, pimienta, huevo, pesto de albahaca y leche, y mezcle bien con una cuchara.
Agregue la carne molida y el queso a los ingredientes en el tazón y mezcle suavemente con las manos hasta que estén combinados. Forme la mezcla de carne en forma de pan y colóquela en una asadera con ranuras para que la grasa se drene.
Hornee el pastel de carne a 350 F durante 55 a 65 minutos o hasta que la temperatura interna registre 160 F, medido con un termómetro de carne confiable. Cubra el pastel de carne con papel aluminio y deje reposar el pan durante 10 minutos antes de cortarlo para servir.
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- cena
- americano
- De vuelta a la escuela
