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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 filetes (2 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 577 | Calorías |
| 45g | gordo |
| 28g | Carbohidratos |
| 22g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 filetes (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 577 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 45g | 57% |
| Grasa Saturada 22g | 109% |
| Colesterol 108mg | 36% |
| Sodio 2154mg | 94% |
| Carbohidratos totales 28g | 10% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 22g | |
| 336 mg de calcio | 26% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos filetes a la parrilla se frotan con romero y ajo, luego se sirven con queso azul y nuez. Es una excelente manera de completar un delicioso filete. Si bien esta receta requiere filetes de solomillo, ciertamente puede usar filetes de costilla, filetes de tiras o filet mignon más pequeños.
Ingredientes
- 2 filetes de solomillo superiores
- 2 onzas / 55 g. queso azul (desmenuzado)
- 1/4 taza / 60 ml de mantequilla a temperatura ambiente
- 1-2 dientes de ajo (pelados)
- 1/4 taza / 60 ml de nueces (tostadas y picadas)
- 2 cucharadas / 15 ml de perejil fresco de hoja plana (picado grueso)
- 2 cucharaditas / 10 ml de romero (picado)
- 1 1/2 / 7.5 mL cucharadita de sal marina
- 1 1/2 / 7.5 mL cucharadita de pimienta negra molida gruesa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine queso azul, mantequilla, perejil y 1 cucharadita de romero picado. Tapar y reservar. Mezclar bien. Agregar nueces y mezclar.
Coloque los filetes en una fuente poco profunda para hornear o en un plato o tabla de cortar. En un tazón pequeño, combine el romero restante, el ajo machacado, la sal y la pimienta. Si usa un corte más grande, use 1 1 / 4-1 1/2 cucharaditas de sal. Seque los filetes con toallas de papel y aplique cantidades iguales de la mezcla de romero y ajo en ambos lados.
Precaliente la parrilla a fuego alto. Parrilla los filetes como a ti te gustan. Una vez que los filetes estén listos, retírelos de la parrilla y déjelos reposar durante unos 5 minutos. Servir cubierto con una mezcla de queso azul y nueces.
Etiquetas de recetas:
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