El abeto / Molly Watson
- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 221 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 27g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 221 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 79 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 27g | 10% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 1mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El último aperitivo y aperitivo perfecto, según la opinión actual, es un lote de pimientos de padrón salteados rápidamente y generosamente salados (conocidos como pimentones de Padrón en su España natal). Son pequeñas, cubiertas de hierba y principalmente suaves, con cada décima (más o menos) acumulando suficiente calor para mantenerte alerta. Los padrones provienen de la región española de Galicia, donde se encuentran en más o menos todos los menús de tapas cuando están en temporada.
Pruébelos con una copa de Albariño (un vino blanco de España), pero la selección final de bebidas depende, por supuesto, de usted.
Ingredientes
- 1 cucharada de semillas de uva, vegetales, aceite de canola
- 1/2 libra de pimentones de padron (pimientos de padron)
- Sal (para rociar)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente; una gota de agua debería rebotar y chisporrotear sobre su superficie inmediatamente al contacto. Agregue el aceite, agite la sartén para cubrirlo con el aceite.
Luego agrega los pimientos. Idealmente, los pimientos deben caber en una sola capa para que cada pimiento se asiente en la superficie caliente de la sartén.
Cocine los pimientos, sin molestarlos, hasta que se formen ampollas por un lado, aproximadamente 2 minutos. Revuelva los pimientos (o simplemente agite la sartén) y cocine hasta que los pimientos se ampollen por completo y estén tiernos al morder, aproximadamente un minuto más o menos.
Transfiera a un plato de servir, espolvoree abundantemente con sal y sirva de inmediato.
¡Disfrutar!
Consejos
- Los pimientos de padrón solían ser bastante difíciles de encontrar en los EE. UU., Pero los vemos cada vez más en secciones de productos en lugar de solo en los mercados de agricultores, así que mantén los ojos bien abiertos si tienes sal marina gruesa, flor de sal o sel. gris este es un buen momento para usarlos
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