La pícea come / Teena Agnel
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 695 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 109g | Carbohidratos |
| 12g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 695 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 18mg | 6% |
| 974mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos totales 109g | 40% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 12g | |
| 255 mg de calcio | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cada una de las carreras de Triple Crown tiene su propia bebida oficial. El Kentucky Derby siempre va acompañado de un clásico Mint Julep, y la bebida oficial de Preakness Stakes es la Black-Eyed Susan.
Si bien el nombre de la bebida no cambia, ha habido algunas recetas "oficiales" a lo largo de los años. El vodka y el jugo de naranja son siempre el foco y, a veces, hay un poco de whisky o ron en la mezcla. Una cosa nunca cambia: es una excelente bebida para disfrutar mientras ves carreras de caballos a mediados de mayo.
El último cóctel Black-Eyed Susan presenta Effen Vodka y Makers Mark Bourbon mezclados con Peachtree, jugo de naranja y mezcla agria. Es una mezcla frutal muy agradable que se disfruta cualquier día del año.
Ingredientes
- 1 onza de whisky bourbon (Whisky Makers Mark Bourbon)
- 1 onza de aguardiente de durazno (DeKuyper Peachtree)
- 1 onza de vodka (Effen Vodka)
- 2 onzas de jugo de naranja
- 2 onzas de mezcla agria
- Guarnición: rodaja de naranja y cereza
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La pícea come / Teena Agnel
En una coctelera llena de hielo, vierta todos los ingredientes.
La pícea come / Teena Agnel
Agite bien.
La pícea come / Teena Agnel
Colar sobre hielo picado en un vaso alto.
La pícea come / Teena Agnel
Decorar con una naranja y cereza.
La pícea come / Teena Agnel
¡Servir y disfrutar!
La pícea come / Teena Agnel
Consejos
- Las medidas de la receta crean una bebida alta de 7 onzas que es muy refrescante. Sin embargo, puede hacerlo más alto o más corto si lo desea. Es posible que lo mejor sea mantener los licores a las dosis recomendadas, pero primero haga ajustes a la mezcla agria, luego al jugo de naranja. La mezcla es simplemente un jarabe simple con sabor a cítricos y es fácil de hacer en casa. De hecho, una mezcla agria casera es mejor que las opciones compradas en la tienda porque puedes ajustar los sabores agridulces para que se adapten perfectamente a tu gusto.
Variaciones de recetas
- El cóctel Black-Eyed Susan original requería 1 onza de vodka y ron, 3/4 de onza de Cointreau y 1 1/2 onzas de jugo de naranja y de piña. Adórnelo con una rueda de naranja, un cubo de piña y una cereza. Otras recetas de Black-Eyed Susan omiten el aguardiente de durazno, mientras que algunas varían la proporción de jugo. Incluso hay recetas que toman un enfoque completamente diferente. El bar Redbird de Baltimore, por ejemplo, usa whisky de centeno y jarabe de piña gomme con jugo de limón y sin jugo de naranja.
¿Qué tan fuerte es una Susan de ojos negros?
Con un mayor volumen de mezcladores sin alcohol que licor, el Black-Eyed Susan es un cóctel relativamente suave. Todas esas frutas reducen el contenido de alcohol a un agradable ABV del 15 por ciento (30 pruebas), lo que está en línea con la mayoría de las bebidas altas mezcladas. Es agradable y refrescante y solo un poco más fuerte que la copa de vino promedio.
¿Por qué tantos Susans de ojos negros?
Las bebidas de las apuestas de Belmont y Preakness Stakes han cambiado varias veces a lo largo de los años. El Preakness ha sido más consistente, ofreciendo solo ligeras variaciones del Black-Eyed Susan desde que se introdujo en la década de 1950. Estos cambios en la receta se deben principalmente a qué compañías de licores son los patrocinadores oficiales de esa raza en particular, por lo que los ingredientes cuentan con sus propias marcas.
Al mismo tiempo, la julepe de menta está tan arraigada en el Derby de Kentucky que nunca desaparecerá. Sin embargo, hay una nueva "receta oficial de julepe de menta" lanzada cada año con algunos pequeños ajustes, aunque el original siempre seguirá siendo el favorito.
Etiquetas de recetas:
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