Huevo verde grande
Big Green Egg ha estado produciendo estas parrillas Kamado Style durante décadas. Este es el más grande de sus modelos y es lo suficientemente grande como para cocinar dos pavos de 20 libras. Lo que hace que esta unidad sea excelente es que, si bien puede producir altas temperaturas debido al calor concentrado de su carcasa de cerámica, también puede mantener bajas temperaturas, por lo que es un gran fumador. Es la versatilidad del huevo lo que lo hace destacar como una de las grandes cocinas de carbón de nuestro tiempo. Con muchos accesorios disponibles, realmente no hay mucho que esta parrilla de carbón no pueda hacer. Con alrededor de $ 1, 100, esta parrilla grande es para la persona que planea cocinar mucho.
Pros
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La carcasa de cerámica retiene el calor para una cocción uniforme
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La excelente ventilación le brinda un excelente control del calor
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Funciona muy bien como fumador
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Se puede apagar para apagar el carbón restante
Contras
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Cuesta alrededor de $ 900
Descripción
- Superficie de cocción de 24 pulgadas de diámetro (452 pulgadas cuadradas) La tapa de ventilación superior es de hierro fundido - la ventilación inferior es de acero inoxidable La carcasa de cerámica resistente retiene el calor y detiene las fluctuaciones de temperatura El interior esmaltado facilita la limpieza Tapa con resorte para facilitar la elevación Hecho en México por Big Green Egg
Revisión de la guía del Big Green Egg XL
El Big Green Egg es una leyenda entre los cocineros de traspatio. Con la capacidad de alcanzar temperaturas de más de 600 grados o mantenerlas tan bajas como 200 grados, esta unidad es perfecta para cortar filetes y ahumados. La unidad XL es el más grande de los huevos y la superficie de cocción de 24 pulgadas de diámetro (452 pulgadas cuadradas de espacio de cocción primario) es lo suficientemente grande como para contener dos pavos de 20 libras. Esto le da suficiente espacio para preparar una comida completa para mucha gente.
La cáscara de cerámica del gran huevo verde es fuerte y capaz de soportar una amplia gama de temperaturas, por lo que no tiene que preocuparse de que se rompa si lo calienta en un día helado. Lo que hace que esta parrilla funcione tan bien es que el calor se mantiene adentro. Incluso a su temperatura más alta, el exterior permanece relativamente fresco (aunque no iría a poner mi mano sobre él). Debido a esta eficiencia del diseño, descubrirá que no usa tanto carbón como lo haría en parrillas de tamaño comparable. Cuando termine de cocinar, puede cerrar las rejillas de ventilación para evitar que se queme el carbón restante y, por lo tanto, guardarlo para su próxima comida al aire libre.
El calor se controla en esta parrilla mediante una ventilación en la parte inferior de la unidad y otra en la parte superior. Estas ventilaciones son fáciles de usar, pero le dan un gran control. De hecho, creo que obtienes un mejor control del calor en esta parrilla de carbón que en la mayoría de las parrillas de gas.
Big Green Egg y sus distribuidores son reconocidos por su servicio y soporte, por lo que realmente puede confiar en hacer esta inversión. Los huevos tienden a durar mucho tiempo, por lo tanto, si bien el precio de $ 1, 200 (verifique los precios actuales de Big Green Egg) en Big Green Egg XL puede parecer alto, pero divídalo por el mínimo de diez años que saldrá de la parrilla y Realmente es una inversión razonable.
Esta parrilla solo está disponible a través de distribuidores autorizados. Consulte el localizador de distribuidores de Big Green Egg para encontrar uno.
