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La fondue de queso es un plato sencillo como. Es solo una olla de queso derretido y vino y la gente puede sumergir casi cualquier cosa en él. Al elegir estratégicamente los dippers, puede convertir su fondue de queso en un aperitivo interesante e impresionante o en una comida completa que satisfará a sus invitados al tiempo que proporciona una nutrición equilibrada. Hay muchas opciones para colocar alrededor de la olla de fondue en su próxima reunión.
Pan, Galletas y Papas Fritas
El pan es el cucharón más popular para la fondue de queso. Hay muchas opciones excelentes para elegir. El pan francés, los palitos de pan y los picatostes son siempre favoritos, pero también considere pan multigrano, centeno, masa madre, pan integral de centeno e incluso bagels. Otra opción es el pan único, como un pan rústico de nueces y arándanos, que es fantástico cuando se sumerge en queso. No importa qué tipo de pan elijas, asegúrate de tostarlo ligeramente (especialmente el pan que se puede deshacer en el queso) y luego córtalo en cubos grandes. Otros tipos de salsas para probar son los pretzels blandos o duros (los pretzels y el queso son una combinación natural) y las galletas de trigo o chips de tortilla (piense en los nachos).
Vegetales
Las verduras y el queso son una combinación favorita. Y casi cualquier vegetal servirá, solo debe decidir cómo cocinarlo de antemano. Las verduras como los espárragos, el brócoli, los pimientos, las coles de Bruselas, la coliflor, las zanahorias y el calabacín son deliciosos si se tuestan primero. O cocine al vapor algunas judías verdes, cebollas de perla y rábanos, o una variedad de papas tiernas como Yukon Gold, alevines, rojo o morado.
Los corazones de alcachofas salteados, así como casi cualquier hongo (crimini, shiitake, ostra o portobellos en rodajas) son deliciosas adiciones a la bandeja de los fondue. Y si necesita algo rápido que pueda servirse crudo, pruebe el apio, las lanzas de hinojo, las zanahorias y los tomates cherry. Las verduras en escabeche (cebollas de perla, encurtidos, pepinillos dulces) (que se han secado con palmaditas) también son bienvenidas. Si la verdura tiene una forma extraña o pequeña, ofrezca palillos de dientes o alguna parte superior de una brocheta para simplificar la inmersión.
Carne y comida de mar
Agregue un poco de proteína al plato y obtendrá una comida completa y satisfactoria que todos disfrutarán. Presenta un poco de filete a la parrilla, pollo escalfado o jamón cocido, todo lo cual sabe aún mejor con un poco de queso derretido. Las carnes curadas, como la cecina de res, el kielbasa, el pepperoni, el salami y las salchichas, son unas deliciosas y sabrosas cucharas que traerán un poco de especias a la olla de fondue. Los mariscos ligeramente cocidos al vapor, como camarones, cangrejos o langostas, serían una oferta elegante y decadente, perfecta para una ocasión especial.
Frutas
Puede que no pienses en la fruta cuando se trata de fondue, pero teniendo en cuenta que ciertas frutas tienen un lugar en una bandeja de queso, este maridaje ciertamente está garantizado. Sirva frutas crudas o enteras como rodajas de manzana verde o roja, pera en rodajas, piña y uvas sin semillas. Permita que los invitados lancen unos pocos albaricoques secos o higos secos.
Consejos para los Fondue Dippers
Ya sea que simplemente ofrezca pan o prepare una fuente de una amplia variedad de platos, hay algunas cosas que debe tener en cuenta cuando se trata de alimentos para fondue. Primero, asegúrese de que todo lo que esté sumergiendo se mantenga unido en un queso espeso y cálido. Por ejemplo, los trozos de papa son excelentes, mientras que es probable que las papas fritas se desmoronen.
Las horquillas para fondue son la mejor opción para mojar porque están codificadas por colores para que todos en la mesa sepan cuál es la suya y tienen un mango largo para evitar el contacto con la olla de fondue caliente. (Si elige usar tenedores comunes, asegúrese de que tengan una longitud decente). Es importante evitar sumergir los dedos en la fondue caliente; Esto es antihigiénico y solo pide una quemadura.
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