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Un sándwich de queso a la parrilla puede ser simple, usando solo pan, mantequilla y un queso. O puede ser un poco más elegante: piense en queso azul con manzanas y tocino ahumado. Independientemente del tipo de sándwich que prefiera, elegir el tipo de queso que usará es el primer paso importante.
Para mayor comodidad, puede usar queso previamente rebanado. Es más fácil encontrar cheddar precortado, Colby, Monterey Jack, Havarti, Gouda, mozzarella, Muenster, provolone y Swiss. No necesitará un cuchillo y una tabla para cortar, y el corte será plano y de aproximadamente las dimensiones correctas.
Sin embargo, el uso de queso que es demasiado suave para empacar en rodajas o es menos común puede hacer un delicioso sándwich de queso a la parrilla. Aquí hay algunas opciones.
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Queso americano
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Muchas personas crecieron con queso americano o Velveeta en sus sándwiches. Los shamers de queso no impiden que sea una opción muy satisfactoria y un clásico sándwich de queso a la parrilla es el epítome de la comida casera. El queso americano viene convenientemente cortado en lonchas y envuelto individualmente o en ladrillo.
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queso Cheddar
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El queso cheddar tiene un sabor agradable para la multitud y se derrite bien en un sándwich a la parrilla. Busque un queso cheddar blanco fuerte para aumentar el sabor un poco o experimente con cheddars con sabor como el jalapeño picante o ahumado de nogal. Puede encontrarlo cortado en rodajas o cortarlo usted mismo.
Puedes combinar el queso cheddar con otro queso que tenga una textura de fusión más suave, como Comte, Gruyere o Fontina para tu sándwich. Los rellenos que combinan bien con queso cheddar incluyen rodajas de manzana, tocino, pavo, mostaza, salsa picante, salsa de arándanos y encurtidos
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Gruyère
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Gruyere es el queso de elección para el clásico sándwich francés croque monsieur, y por una buena razón. Los sabores picantes, dulces y terrosos de este queso son irresistibles. Dos tipos similares de queso que son igualmente deliciosos son Comte y Appenzeller.
Los rellenos de sándwich de queso a la parrilla que combinan bien con Gruyere incluyen cebollas caramelizadas, mostaza, peras en rodajas, jamón y champiñones salteados.
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queso Brie
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Un Brie económico funciona perfectamente bien en un sándwich de queso a la parrilla, agregando riqueza y sabor suave a un sándwich a la parrilla con pan francés. Sin embargo, se adhiere a su cuchillo cuando intenta cortarlo.
Los rellenos que combinan bien con Brie incluyen pastas de frutas, aguacate, pavo, champiñones salteados, tapenade de aceitunas, pesto y manzanas en rodajas. Para un sándwich de brunch decadente, intente usar bizcocho en lugar de pan y asar brie con mermelada de higos y mantequilla de romero
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Queso azul
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El queso azul es un sándwich especialmente bueno en pan salpicado de nueces y frutas. O use pan normal y agregue rellenos como tocino, rúcula, peras en rodajas y miel. Si te encantan las alitas de pollo Buffalo, usa queso azul, pollo y salsa picante para un sándwich de pollo a la parrilla con pollo Buffalo. No lo encontrará cortado en rodajas y tiende a desmoronarse a medida que lo corta.
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Manchego
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El manchego es uno de los quesos españoles más populares importados a los EE. UU. Ligeramente afilado y salado, es firme cuando lo corta y se derrite bien sin volverse pegajoso.
Los rellenos que combinan bien con el manchego incluyen pasta de membrillo, jamón serrano, chorizo, tapenade de oliva y tomates.
