chee.hong / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 870 | Calorías |
| 49g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 98g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 870 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 49g | 63% |
| Grasa Saturada 14g | 70% |
| Colesterol 309mg | 103% |
| Sodio 1685mg | 73% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 98g | |
| 63mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta para el pollo de mendigo, reimpresa con permiso del Libro de cocina chino de larga vida de Madame Wong , es un éxito infalible que estalla con sabor y proteína.
Ingredientes
- 1 2 1/2 - pollo de 3 libras
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de jugo de jengibre
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cebolleta (cebolla verde, cebolleta), picada fina
- 4 onzas de carne de cerdo, rallada
- 1 cucharada de jerez
- 1 cucharada de salsa de soya ligera
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 onzas de col Yunnan conservada, juliana
Pasos para hacerlo
Frota el pollo limpio con sal. Frota el jugo de jengibre dentro del pollo. Dejar de lado.
Calienta 2 cucharadas de aceite en el wok. Salteado de cebolleta. Agrega la carne de cerdo. Revuelva a fuego alto. Agregue jerez, salsa de soja y azúcar. Retirar al tazón.
Calienta 2 cucharadas más de aceite en el wok. Salteado de col. Vierta la mezcla de carne. Sofría 1 minuto. (Agregue más azúcar si lo desea).
Rellene la mezcla de carne con el pollo. Envolver en papel de aluminio y colocar en la sartén.
Precaliente el horno a 350 F. Hornee el pollo 1 hora. Luego, calienta a 400 F y hornea 15 minutos más.
Retirar la lámina. Retire el relleno del pollo a la fuente. Cortar el pollo en trozos pequeños. Organizar encima del relleno. Servir caliente.
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